[楚天太阳]

眼看着中秋节就要到了，很多朋友问我能不能不用猪油来做月饼，周末我试了我的万用酥皮方子，把猪油改成玉米油，稍微调整了面粉的量，结果也是酥地掉渣，味道好极了，和邻居的长者分享，居然要和我预订，看来他们是非常喜欢这款月饼了。[/align]

在我印象中，小时候除了喜欢吃鲜肉月饼，甜月饼好像比较喜欢吃椒盐月饼。馅料中的各种果仁，果脯，加上酥酥的外皮很香很酥，入口后的甜中带咸和淡淡的花椒味，给了你舌尖更多层次的体验，一旦吃上会让你记一辈子。凭着记忆中这款月饼的模样，做了两种装饰，一种是月饼中间点一个小红圆点，另外一种就直接沾了黑芝麻。如果你也和我一样喜欢这款点心，有着对童年时候吃的月饼的味觉记忆，趁着中秋节来临之前，动手做一做，送给家里的老人家，说不定也会勾起他们很多回忆呢！

[align=start]月饼做的比较小，大约60-65克之间可以做12个，所以如果你要做的大一些，可以加倍饼皮和馅料的用量。糖的量经过再三调整，家人一致认为刚刚好，如果你的口味比较重，可以适当加糖。下面我们就做起来。

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