【虾肉烧卖】广式早茶的经典之一，家庭制作的用心，味道不输酒楼 (原创）

楚天太阳

一周的辛苦工作之后特别享受和家人一起吃早茶的时光。因为疫情的原因，已经很久没有出去吃了。家人特别喜欢广式早茶，以前只要周末有时间，去茶楼吃广式点心也成了一种习惯。出去吃虽然点餐很方便，吃起来也很享受，但是有时会觉得人太多，过于嘈杂，去迟了还要等位。所以也就想着自己在家做一些喜欢吃的点心，一家都是肉食主义者，虾肉烧卖是最爱的点心之一。所以现在有时间就做上一批，速冻起来，想吃的时候上锅蒸一下，就可以享用了。加入少许碱面和鸡蛋的烧卖皮，吃到嘴里更加筋道，虾肉烧卖皮薄馅多，虾鲜甜而且弹牙，吃的时候沾一些加少许糖的香醋，既可以提鲜还可以解腻，经常会忍不住多吃几个。

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