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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

色香味俱全的蒜香肉末四季豆烹饪有诀窍( 原创)


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楚天太阳
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Post Posted: 2020-7-07 17:28 Reply with quote
四季豆的质地比较粗硬,采用热炒或热烧的方法需要较长的时间才能熟透,很容易在烧制的过程中 因为铁质氧化颜色变深,破坏了卖相。所以我们采用了过热油的方法来保持四季豆翠绿的色泽。经过高温油炸过的四季豆因为表皮的快速脱水,不仅可以封锁了内部水分的流失,使表皮可以更好的吸收蒜香,肉香和调料的味道,同时还可以阻止四季豆吸油,让成品真正的做到了色香味俱全,让你食欲大开。



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Post Posted: 2020-7-07 17:56 Reply with quote
此贴被 無極 加为精华
 
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灵猴
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Post Posted: 2020-7-07 18:21 Reply with quote
我爱吃这个菜
 
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大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
楚天太阳
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Post Posted: 2020-7-08 08:15 Reply with quote
这个季节正是吃四季豆的时候
 
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灵猴
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Post Posted: 2020-7-08 09:59 Reply with quote
今晚我就做四季豆
 
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楚天太阳
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Post Posted: 2020-7-08 12:26 Reply with quote
您一定会喜欢的。
 
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