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中筋粉如何快速拉出吐司薄膜【原创】


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作者 正文
米裤生活小站
(只看此人)




文章 时间: 2020-7-02 09:57 引用回复
普通中筋面粉可以拉出做吐司的薄膜吗? 怎样可以快速拉出薄膜呢? 湿度对薄膜有怎样的利与弊呢?





 
花篮
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上一次由米裤生活小站于2020-7-02 09:58修改,总共修改了1次
楼主 | 电梯直达
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太极
(只看此人)



文章 时间: 2020-7-02 10:07 引用回复
越来越多的拉点击的视频了。
 
花篮
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沙发 | 返回顶端
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米裤生活小站
(只看此人)



文章 时间: 2020-7-02 11:00 引用回复
太极 写道:
越来越多的拉点击的视频了。


是吧。 我觉得我这个视频, 主要是讨论普通中筋粉在一定湿度下,更快速出吐司膜的问题。
谢谢您的意见。
 
花篮
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被禁止的用户
(只看此人)



文章 时间: 2020-7-02 23:39 引用回复
此贴被 無極 加为精华
 
花篮
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damnff
(只看此人)



文章 时间: 2020-7-02 23:41 引用回复
试做一次小餐包

的确很辛苦
 
花篮
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5 楼 | 返回顶端
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米裤生活小站
(只看此人)



文章 时间: 2020-7-03 07:54 引用回复
damnff 写道:
试做一次小餐包
的确很辛苦


呵呵,谢谢, 谢谢!我觉得还行,比起之前的湿度不合适,省时省力很多。 而且口感非常好吃, 现在每次不摔一下面, 都觉得不行。。。
 
花篮
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6 楼 | 返回顶端
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damnff
(只看此人)



文章 时间: 2020-7-03 14:48 引用回复
米裤生活小站 写道:
呵呵,谢谢, 谢谢!我觉得还行,比起之前的湿度不合适,省时省力很多。 而且口感非常好吃, 现在每次不摔一下面, 都觉得不行。。。

好的,那肯定要试试你的方式了。。。其实这麵团麻烦就是。。。太粘手了
 
花篮
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7 楼 | 返回顶端
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