[123猪]

粘米粉+木薯粉配方

很好吃

配方：

红豆300克+水700克=煮熟，但不要烂的到处开花，蜜红豆的质地。

300克粘米粉
75克木薯粉
椰浆1公斤（如果没有那么多椰浆的。那么就部分椰浆+红豆水（煮红豆多余的水）反正凑满1公斤）
椰糖200克（原配方400克）
盐2克




1.椰浆+红豆水（过滤下来的）+糖搅拌均匀=椰浆糖水

2.粘米粉+木薯粉+椰浆糖水搅匀+煮好的红豆

3.上火小火煮厚实面糊，需要不停搅拌，以免焦了

4.煮好的糊糊倒入模具，上火再蒸1小时。冷却后切块。


这是最简单的娘惹红豆糕。 如果要精致上面还要做几层不同颜色的其他糕体

[pws07]

是不是和砵仔糕成份一样？

[manshao]

豌豆黄会不会做？

[whatif]

木薯粉是蕃薯粉吗？

[123猪]

pws07 _BBCODE_WROTE:

是不是和砵仔糕成份一样？

不一样，砵仔糕用的是米粉和澄粉

[123猪]

manshao _BBCODE_WROTE:

豌豆黄会不会做？

没做过。

[123猪]

whatif _BBCODE_WROTE:

木薯粉是蕃薯粉吗？

不是。

[游客2016]

看起来不错，有配比吗

[_USER_NOW_DISABLED]

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[damnff]

是不是要下去蒸？