 damnff 写道: |
龙虾是不是真的要放尿？
正确应该插什么地方？
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1，只有中国人这么干。查了国外的各种龙虾做法，包括米其林餐馆，都没有放尿这一步骤。对于太独特的中国文化，比如冬虫夏草的神奇疗效，我都不敢相信。外国人都那么笨吗？这种珍贵的包治百病的东西只有我们知道？
2[size=17]，[/size
]解剖结构不对。尿液应该从一个膀胱之类的结构里出来吧？而那个“放尿”只是简单粗暴地捅到身体里。
3[size=17]，[/size
]液体的量太大了。按人体的比例算一下，龙虾那么个小东西，不太可能哗啦哗啦那么多“尿液”。
查了一下，原来，龙虾撒尿的方法比较独特，俗称”脸上撒尿“。
因为，龙虾膀胱的位置完全出乎我们人类的想象！
据缅因大学龙虾研究学院的院长Bob Bayer教授介绍，龙虾的膀胱并不在龙虾的尾部，而是坐落在龙虾的头部。
准确地说，龙虾有三对触须，排尿孔位于第二对触须的底部，位置在龙虾眼睛的下面、嘴的上方。所以说龙虾从脸上撒尿一点都不冤枉它。
龙虾的泌尿系统叫作触角腺，包括膀胱、体腔囊和管道，产生的尿液通过排尿孔送出来。就是这张图里红色的部分，看看是不是在龙虾头里？
这张看得更清楚，绿色的是泌尿系统触角腺，位于黄色的嘴的前面。黄色的是整个消化系统，一直通到龙虾尾部。
好玩的是，龙虾排尿也是龙虾谈情说爱、交配仪式的一部分。
龙虾世界里，女性比较强势。当女龙虾觉得自己女大当嫁了，就跑到男龙虾附近有意无意地撒点尿，里面含着性激素，算羞答答地表了心意。
这段时间女龙虾脱了壳，在她硬壳长回来之前，都是男朋友负责保护她。男女龙虾好了之后6-9个月，龙虾籽出现在女龙虾的尾巴里，可能多达上万个。再过6-9个月，龙虾籽会孵化成龙虾宝宝。
此外，为了表现自己厉害，龙虾也会在打架时彼此撒尿。
那有人不服了，“我放的是没有颜色的水啊，难道那不是尿液”？
对不起，还真不是！
那些“放尿”的人用筷子捅进龙虾尾部的一个洞里，那其实是龙虾的肛门，或消化系统的末端。往身体上方追溯会看到一条黑线，那是龙虾的肠子，烹饪或进食之前最好去掉。
筷子捅破肠壁进入龙虾身体，流出来无色的液体，是龙虾的体液和血，都是鲜美可食的。
注意龙虾的血和人的不一样，它是无色的，暴露在空气中后，会氧化成带一点浅浅的蓝色或紫色。
所以，所谓龙虾放尿只是以自己的想象，“吓尿”了他人。而其他人又以讹传讹，让误解蔓延在华人世界里。
那么，执着的你问了，有没有必要专门去找到触角腺“放尿”呢？
没必要。因为，那么一点点的尿，可能要用显微镜才能找到？螃蟹也有尿啊，大家哪里去寻寻觅觅了？
总之，“龙虾放尿”是误传，这一步根本没有必要。
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