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作者 正文
坤朋
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文章 時間: 2020-6-01 17:00 引用回復
1、不趁燙熱吃

一般來說,從火鍋中撈出的食物溫度很高,一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。因而,在吃的時候可以搭配味碟,如芝麻醬、香油等,味碟最大的好處就是能降低食物溫度,並有清熱祛火的作用。吃火鍋時把食物從鍋裡撈出來之後,放在味碟裡涼一涼再入口,不要太著急吃滾燙的食物,不燙著也就不上火了。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-6-01 17:01 引用回復
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。因此,食物從鍋中撈出,別著急入口,最好先放在小碟待微涼,慢慢細品。而本來就有消化道疾病的人,吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-6-01 17:01 引用回復
2、食材搭配有講究

在食材的選擇上,可以多選擇一些溫熱和平性的食物,搭配少量的涼性食物。如果吃的是麻辣火鍋,火氣太大,可以適當增加涼性食物的比例。這樣的搭配可做到既滋補防寒又不上火。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-6-01 17:02 引用回復
3、喝點果汁飲料可降溫

涮火鍋的順序很有講究。最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料,這樣不僅可以開胃,而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。但控制體重的人和老年人、血糖高者不太適合碳酸飲料,因而杏仁露、椰汁、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-6-01 17:02 引用回復
4、控制吃火鍋時間

火鍋雖然吃得盡興但也不宜久吃,因為人在進食過程,胃液,膽汁等消化液不斷分泌,如果吃得太久,腺體得不到正常休息,容易導致腸胃炎的發生。健康的火鍋應控制在兩個小時以內,而一周最好不要超過兩次火鍋餐。
 
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