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论坛首页 -> 吃吃喝喝

自制豆沙,简单到超乎想象

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作者 正文
fangpao
(只看此人)




文章 时间: 2020-5-29 09:30 引用回复
由于特别爱吃豆沙,所以买过很多各种不同的豆沙包,都是各种甜的不要不要滴,可以想象放了多少糖和甜味剂。现在憋在家里,琢磨自己能不能自制豆沙,可以控制糖分,有利于健康。

实验了多次,终于成功,超乎简单不说,而且零失败
 
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fangpao
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-29 09:45 引用回复
1. 红豆泡水20小时左右

2. 泡好的红豆加入instant pot,加水,水面低于低于低于红豆半个食指。此时红豆大概占锅高度的三分之二

3. 使用instant pot的Multigrain功能,屏幕显示50分钟。注意:正常的rice功能是12分钟。如果侬使用其它牌子电饭锅,请参照这两个数据选用相应的cooking功能

4.锅子煮完放凉以后,开盖,用勺子把红豆抹来抹去打碎,同时加适量的糖。

5. 没有必要象网络上流传的那样还要炒豆沙,费时费力

6. 豆沙分袋冷冻备用
 
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fangpao
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文章 时间: 2020-5-29 09:46 引用回复
这是自制豆沙豆包,少糖无黄油,比外卖健康


810367BB-1FA8-42F9-B8A0-67FCBF3B4DC6.jpeg

 
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denglu
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-29 09:55 引用回复
做得很好!豆类不宜消化,应该放一点油,可以尝试橄榄油,椰子油,黄油,猪油。
 
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fangpao
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-29 10:01 引用回复
denglu 写道:
做得很好!豆类不宜消化,应该放一点油,可以尝试橄榄油,椰子油,黄油,猪油。


很多网上介绍要用油文火翻炒,原来是为了助消化,他们没说
 
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denglu
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-29 10:16 引用回复
fangpao 写道:
很多网上介绍要用油文火翻炒,原来是为了助消化,他们没说

我会再放点椰枣增加甜味,但不放糖!或者吃的时候放点蜂蜜。
 
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fangpao
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-29 10:22 引用回复
denglu 写道:
我会再放点椰枣增加甜味,但不放糖!或者吃的时候放点蜂蜜。


比买来的最大的优势是可以自己调味,相当于原材料。买来现成的基本都已经过甜过油了
 
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坐着发呆
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文章 时间: 2020-5-29 10:33 引用回复
不错,改天也试试。不放油的话豆沙是否不够滑?放糖的同时可以放一点植物油然后一起搅拌
 
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fangpao
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-29 10:37 引用回复
坐着发呆 写道:
不错,改天也试试。不放油的话豆沙是否不够滑?放糖的同时可以放一点植物油然后一起搅拌


都说放油文火翻炒。。。放油搅拌也应该可以。
 
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被禁止的用户
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文章 时间: 2020-5-29 13:49 引用回复
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