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身材清瘦娇小的屈翠容经历过多次失败，但也在失败中得到了成长。她常说：“想活得舒服，就别把自己看得太了不起。”

|作者：二水

|编审：苏睿

最近，《财富》发布全球500强企业榜单，其中有37位女性主管入选，高出历年女性主管人数纪录。

在为数不多的女强人中，来自百胜中国的屈翠容（Joey Wat）是唯一一位中国女性。

此前，屈翠容还曾被《财富》中文版评为“2017年中国最具影响力的25位商界女性”。两年后，她又入选“2019福布斯中国最杰出商界女性”。

身材清瘦娇小的屈翠容经历过多次失败，但也在失败中得到了成长。她常说：“想活得舒服，就别把自己看得太了不起。”



穷人家的孩子早当家

屈翠容的朋友圈背景是她儿时在福建老家的留影。

福建省福州市亭江镇象洋村是屈翠容的家乡。在那里，她和父母、姐姐一起生活了9年。

因家庭条件困难，父母只能负担姐妹俩中一人的学费。后来，学校特批，让7岁的屈翠容站在姐姐的教室后面，姐姐学什么，她就跟着学什么。

从那时起，她心里就暗暗发誓，今后一定要出人头地，活出自己想要的生活。为此，她一直严格要求自己，要努力学习，要不断变得优秀。

1980年，屈翠容跟着家人一起去了香港。一开始，她很不适应那里的生活。

因为比同年级孩子大好几岁，又来自内地，屈翠容面试了好几个学校都不太成功，这让她一度很自卑。好在最后有一所学校肯让她入学，并直接就读五年级。

屈翠容很珍惜来之不易的学习机会。她白天读书，放学了就去打工赚钱。最终，品学兼优的她以全校第三的成绩毕业，还获得过“香港杰出学生”。

1994年起，她先后就读香港大学、美国西北大学，并在2000年进入麦肯锡中国香港办公室工作。

在他人看来，屈翠容有着让人羡慕的学历背景和工作经历，可她自己却一度很迷茫，“我和很多人一样陷入了青春期的迷茫，不知道自己将来到底要从事什么样的职业。”



2004年，屈翠容与来自英国的丈夫结婚。同年，她进入屈臣氏英国集团，从事管理及战略事务。此后的10年间，她和团队将集团旗下两个濒临破产的国际零售业品牌Superdrug和Savers扭亏为盈。

零售行业最大的特点就是销售数量体现顾客对商品的喜好。商品投放市场后会在第一时间得到顾客反馈，公司可以在第一时间进行改正，然后再次投放市场。这样的节奏和屈翠容的个性非常契合，她对自己的未来规划也越来越清晰。



背水一战

2014年，屈翠容辞去屈臣氏董事总经理职位，跳槽到了百胜集团。

1年后，百胜大中国区总裁前CEO苏敬轼退休，屈翠容正式接任CEO职位。这也是该职位26年来首度“换帅”。

上世纪80年代，肯德基在北京前门开了第一家门店。此后，靠着肯德基、必胜客等多个食品行业知名品牌，百胜中国区成功抢占中国食品行业市场。但从2010年开始，其中国区业务销售额连续3年下滑。



· 屈翠容在肯德基前门店。

路透社曾指出，“肯德基的受欢迎程度在2010年达到了顶峰，2012年后逐渐走下坡路，到了2014年，缓慢的滑坡趋势加快了。”

再加上当时电商逐渐在中国普及，肯德基和必胜客却没有任何数字业务，错过了加快发展的良机。而屈翠容在这个时候加入百胜，可谓背水一战。

加入百胜前，屈翠容提前半年每天抽出两个小时研究肯德基业务。入职的第25天，她提交了关于肯德基的第一份品牌策略报告。

她先是对肯德基内部数字化发起了攻势，大胆雇佣新员工，在肯德基积极推广数字支付业务。

2014年5月，肯德基开始测试线上支付功能；1个月后，700多家餐厅启用线上支付系统；8月，全国近5000家餐厅全面覆盖线上支付系统。

这一举措的效果很明显，肯德基在线点餐人数逐渐增加，线上销售占总销售额的17%。

大力发展线上业务的同时，屈翠容也不忘对门店进行重新规划。

她说：“原来，快餐业‘Polo’衫是标配，但是年轻人都爱美，为什么不能让服务员穿得更漂亮些呢？”

为此，公司聘请了一位设计师，为肯德基和必胜客的餐厅员工设计新版制服，“Polo衫”换成了洋气的衬衫和贝雷帽，还配有两条领带或丝巾。



· 屈翠容和店员。

员工制服的“颜值”上去了，餐厅的装修风格也开始“基因突变”。

以前，肯德基红底白字的门头，扫地、拖地忙个不停的清洁工，进进出出的“宅急送”送餐员，都在传递着一个信息：我是“快餐”，你快来、快吃、快走！

重新装修后的餐厅，从桌椅家具到灯光布置，整体设计风格发生了转变。除此之外，屈翠容还对餐厅的功能性进行了设计，比如火车站的店就是要快，马上取餐赶火车；社区店就可以休闲，来一杯新品现磨咖啡，悠悠哉哉。

屈翠容的“三把火”让肯德基业绩大幅提升。如今，百胜中国区业务已成功从母公司百胜集团剥离。

2016年，百胜中国在纽约证券交易所上市，屈翠容也晋升为百胜中国CEO。



不是“牺牲”是“成全”

2009年，屈翠容的儿子出生了，她的身上也多了一个标签——母亲。

作为世界500强企业的掌门人，管理着45万名员工的屈翠容时常要在职业女性和母亲之间寻找平衡点，也免不了要感慨“做好妈妈其实很难的”。

每每提及家庭，屈翠容都会反复提及“成全”：“中国文化里面总是把一个人的付出多叫做‘牺牲’。为什么是‘牺牲’，而不是‘成全’？‘牺牲’感觉就成炮灰了，因为不是我自己愿意做出的选择，但‘成全’是我自己主动的，我愿意‘成全’另外一个人并主动地付出，而不是因为我不重要。在一个家庭里，‘成全’分量很重。”



为了“成全”家庭，白天就算再忙再累，屈翠容都要在晚上挤出时间和孩子共度亲子时光。

百胜中国总部在上海，她和家人长居这里。虽然她常因工作关系出差，但都会尽量在当天返回上海，好赶上晚上和孩子的亲子时间。

屈翠容也经常和女员工讲，不要轻易放弃工作，“你结婚了、怀孕了，人家还没说不要你、你不行，你就先自己说自己不行，会也不开了，就想回家带孩子，别那么快放弃，好不好？”

在屈翠容的眼里，困难不是放弃工作的理由，没有难做的工作，只有做不好的工作。直到今天，她依然保持着在工作中坚持学习的习惯。她说：“想活得舒服，就别把自己看得太了不起。要多学、多看，不要以为自己已经足够优秀而安于现状了，如果这样，你会发现自己将渐渐地被超越……”

福建出生，香港长大，美国上学，英国工作，虽然喝了多年“洋墨水”，但屈翠容最喜欢读的书还是《孙子兵法》。她喜欢把古人的智慧和现代商业结合在一起。在她看来，两者的结合毫无违和感。

阔别家乡多年后，曾经那个离开的小女孩又回到了起点：中国大陆。如今的屈翠容，早已不再是那个只能站在姐姐背后的小女孩，而是从不言弃、勇于绝境逢生的代名词……