[maohu]

@環球人物雜志



身材清瘦嬌小的屈翠容經歷過多次失敗，但也在失敗中得到了成長。她常說：“想活得舒服，就別把自己看得太了不起。”

|作者：二水

|編審：蘇睿

最近，《財富》發布全球500強企業榜單，其中有37位女性主管入選，高出歷年女性主管人數紀錄。

在為數不多的女強人中，來自百勝中國的屈翠容（Joey Wat）是唯一一位中國女性。

此前，屈翠容還曾被《財富》中文版評為“2017年中國最具影響力的25位商界女性”。兩年後，她又入選“2019福布斯中國最傑出商界女性”。

身材清瘦嬌小的屈翠容經歷過多次失敗，但也在失敗中得到了成長。她常說：“想活得舒服，就別把自己看得太了不起。”



窮人家的孩子早當家

屈翠容的朋友圈背景是她兒時在福建老家的留影。

福建省福州市亭江鎮象洋村是屈翠容的家鄉。在那裡，她和父母、姐姐一起生活了9年。

因家庭條件困難，父母只能負擔姐妹倆中一人的學費。後來，學校特批，讓7歲的屈翠容站在姐姐的教室後面，姐姐學什麼，她就跟著學什麼。

從那時起，她心裡就暗暗發誓，今後一定要出人頭地，活出自己想要的生活。為此，她一直嚴格要求自己，要努力學習，要不斷變得優秀。

1980年，屈翠容跟著家人一起去了香港。一開始，她很不適應那裡的生活。

因為比同年級孩子大好幾歲，又來自內地，屈翠容面試了好幾個學校都不太成功，這讓她一度很自卑。好在最後有一所學校肯讓她入學，並直接就讀五年級。

屈翠容很珍惜來之不易的學習機會。她白天讀書，放學了就去打工賺錢。最終，品學兼優的她以全校第三的成績畢業，還獲得過“香港傑出學生”。

1994年起，她先後就讀香港大學、美國西北大學，並在2000年進入麥肯錫中國香港辦公室工作。

在他人看來，屈翠容有著讓人羨慕的學歷背景和工作經歷，可她自己卻一度很迷茫，“我和很多人一樣陷入了青春期的迷茫，不知道自己將來到底要從事什麼樣的職業。”



2004年，屈翠容與來自英國的丈夫結婚。同年，她進入屈臣氏英國集團，從事管理及戰略事務。此後的10年間，她和團隊將集團旗下兩個瀕臨破產的國際零售業品牌Superdrug和Savers扭虧為盈。

零售行業最大的特點就是銷售數量體現顧客對商品的喜好。商品投放市場後會在第一時間得到顧客反饋，公司可以在第一時間進行改正，然後再次投放市場。這樣的節奏和屈翠容的個性非常契合，她對自己的未來規劃也越來越清晰。



背水一戰

2014年，屈翠容辭去屈臣氏董事總經理職位，跳槽到了百勝集團。

1年後，百勝大中國區總裁前CEO蘇敬軾退休，屈翠容正式接任CEO職位。這也是該職位26年來首度“換帥”。

上世紀80年代，肯德基在北京前門開了第一家門店。此後，靠著肯德基、必勝客等多個食品行業知名品牌，百勝中國區成功搶占中國食品行業市場。但從2010年開始，其中國區業務銷售額連續3年下滑。



· 屈翠容在肯德基前門店。

路透社曾指出，“肯德基的受歡迎程度在2010年達到了頂峰，2012年後逐漸走下坡路，到了2014年，緩慢的滑坡趨勢加快了。”

再加上當時電商逐漸在中國普及，肯德基和必勝客卻沒有任何數字業務，錯過了加快發展的良機。而屈翠容在這個時候加入百勝，可謂背水一戰。

加入百勝前，屈翠容提前半年每天抽出兩個小時研究肯德基業務。入職的第25天，她提交了關於肯德基的第一份品牌策略報告。

她先是對肯德基內部數字化發起了攻勢，大膽雇傭新員工，在肯德基積極推廣數字支付業務。

2014年5月，肯德基開始測試線上支付功能；1個月後，700多家餐廳啟用線上支付系統；8月，全國近5000家餐廳全面覆蓋線上支付系統。

這一舉措的效果很明顯，肯德基在線點餐人數逐漸增加，線上銷售占總銷售額的17%。

大力發展線上業務的同時，屈翠容也不忘對門店進行重新規劃。

她說：“原來，快餐業‘Polo’衫是標配，但是年輕人都愛美，為什麼不能讓服務員穿得更漂亮些呢？”

為此，公司聘請了一位設計師，為肯德基和必勝客的餐廳員工設計新版制服，“Polo衫”換成了洋氣的襯衫和貝雷帽，還配有兩條領帶或絲巾。



· 屈翠容和店員。

員工制服的“顏值”上去了，餐廳的裝修風格也開始“基因突變”。

以前，肯德基紅底白字的門頭，掃地、拖地忙個不停的清潔工，進進出出的“宅急送”送餐員，都在傳遞著一個信息：我是“快餐”，你快來、快吃、快走！

重新裝修後的餐廳，從桌椅家具到燈光布置，整體設計風格發生了轉變。除此之外，屈翠容還對餐廳的功能性進行了設計，比如火車站的店就是要快，馬上取餐趕火車；社區店就可以休閒，來一杯新品現磨咖啡，悠悠哉哉。

屈翠容的“三把火”讓肯德基業績大幅提升。如今，百勝中國區業務已成功從母公司百勝集團剝離。

2016年，百勝中國在紐約證券交易所上市，屈翠容也晉升為百勝中國CEO。



不是“犧牲”是“成全”

2009年，屈翠容的兒子出生了，她的身上也多了一個標簽——母親。

作為世界500強企業的掌門人，管理著45萬名員工的屈翠容時常要在職業女性和母親之間尋找平衡點，也免不了要感慨“做好媽媽其實很難的”。

每每提及家庭，屈翠容都會反復提及“成全”：“中國文化裡面總是把一個人的付出多叫做‘犧牲’。為什麼是‘犧牲’，而不是‘成全’？‘犧牲’感覺就成炮灰了，因為不是我自己願意做出的選擇，但‘成全’是我自己主動的，我願意‘成全’另外一個人並主動地付出，而不是因為我不重要。在一個家庭裡，‘成全’分量很重。”



為了“成全”家庭，白天就算再忙再累，屈翠容都要在晚上擠出時間和孩子共度親子時光。

百勝中國總部在上海，她和家人長居這裡。雖然她常因工作關系出差，但都會盡量在當天返回上海，好趕上晚上和孩子的親子時間。

屈翠容也經常和女員工講，不要輕易放棄工作，“你結婚了、懷孕了，人家還沒說不要你、你不行，你就先自己說自己不行，會也不開了，就想回家帶孩子，別那麼快放棄，好不好？”

在屈翠容的眼裡，困難不是放棄工作的理由，沒有難做的工作，只有做不好的工作。直到今天，她依然保持著在工作中堅持學習的習慣。她說：“想活得舒服，就別把自己看得太了不起。要多學、多看，不要以為自己已經足夠優秀而安於現狀了，如果這樣，你會發現自己將漸漸地被超越……”

福建出生，香港長大，美國上學，英國工作，雖然喝了多年“洋墨水”，但屈翠容最喜歡讀的書還是《孫子兵法》。她喜歡把古人的智慧和現代商業結合在一起。在她看來，兩者的結合毫無違和感。

闊別家鄉多年後，曾經那個離開的小女孩又回到了起點：中國大陸。如今的屈翠容，早已不再是那個只能站在姐姐背後的小女孩，而是從不言棄、勇於絕境逢生的代名詞……