[Anyi]

首先声明一下，我决不想用此方法代替咱们的油条。只是：
我太不喜欢油炸了，但又想吃油条。
所以改良了英国约克郡布丁，山寨一下。做法简单的不得了。

锅盖我已经准备好了，不管你觉得像不像油条口味，但肯定会说：好吃！

看完视频后的小帖士：
1. 一定要醒面糊，最好过夜。
2. 面糊烤之前室温，不能冷。
3. 牛奶和面粉的比例重要。
4. 最好用不粘烤盘，否则油的温度要高，放面糊时有炸的效果，才能不粘底。
5. 如果你的模子不是细高，可能烤的时候面糊因为没有模子的辅助或者烤箱温度不够，不往上走而是往两边走，形成碗状。这样没关系，不影响口感。

[被禁止的用户]

此贴被 無極 加为精华

[damnff]

还蛮有意思的，这么搞

[太极]

有意思。。。就是很丑，好像做面点失败了的感觉

[Anyi]

damnff 写道:

还蛮有意思的，这么搞

是挺有意思的。其实就是烤面糊，但超好吃

[Anyi]

太极 写道:

有意思。。。就是很丑，好像做面点失败了的感觉

哈哈，看着丑小鸭，吃着白天鹅。

[BC测量师]

楼主能不能上个chimney cake视频，很喜欢吃那个

[新的霸]

Anyi 写道:

首先声明一下，我决不想用此方法代替咱们的油条。只是： 我太不喜欢油炸了，但又想吃油条。 所以改良了英国约克郡布丁，山寨一下。做法简单的不得了。 锅盖我已经准备好了，不管你觉得像不像油条口味，但肯定会说：好吃！ 看完视频后的小帖士： 1. 一定要醒面糊，最好过夜。 2. 面糊烤之前室温，不能冷。 3. 牛奶和面粉的比例重要。 4. 最好用不粘烤盘，否则油的温度要高，放面糊时有炸的效果，才能不粘底。 5. 如果你的模子不是细高，可能烤的时候面糊因为没有模子的辅助或者烤箱温度不够，不往上走而是往两边走，形成碗状。这样没关系，不影响口感。

直接油炸不知道可不可以？
加点泡打粉会不会更好？

[Anyi]

BC测量师 写道:

楼主能不能上个chimney cake视频，很喜欢吃那个

是好吃，但黄油和糖不少。正宗的应该是火上烤出来的，要转着圈烤才均匀。烤箱也可以。看看啥时有时间做一下吧。别着急哈。

[BC测量师]

Anyi 写道:

是好吃，但黄油和糖不少。正宗的应该是火上烤出来的，要转着圈烤才均匀。烤箱也可以。看看啥时有时间做一下吧。别着急哈。

👌静候佳音