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论坛首页 -> 吃吃喝喝

懒人“红豆年糕”-好吃易做, 喜欢糯米的一定要试试!(原创图文+视频)


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作者 正文
ziyouwoxin
(只看此人)




文章 时间: 2020-4-26 16:40 引用回复
大女儿今年要开始独立生活了,做妈的总担心孩子吃不饱穿不暖, 于是有个想法,整理一些简单易做的食谱,把女儿从小喜欢吃的食物做个视频,记录下来,以后也可以留给弟弟妹妹。

这款懒人红豆年糕,也是我2003年来到加拿大学会的第一道甜点。那时自己做菜还常常要把烹饪书放在灶台边,边看边做,甜点是想都不敢想。 那时带着老大,怀着老二,每次怀孕小组的POTLUCK活动特别苦恼, 不知该带什么。当时教会有个大姐就给我这个方子,第一次做就大获好评,特别是喜欢糯米甜食的女儿爱不释口,之后一直荣居我们家最受欢迎的懒人食谱TOP1。

这款红豆年糕做法简单,味道却极好,甜而不腻,奶香浓郁,不同于蒸出来的年糕,另有烤制的香味。

一包454克糯米粉,一包超市买的红豆沙, 玉米油60克,鸡蛋2个,牛奶450毫升。 把牛奶倒入碗中,分别倒入玉米油,鸡蛋和红豆沙, 搅拌均匀,然后拌入糯米粉继续搅拌均匀。 把烤盘铺好纸,四周喷烘培油帮助年糕烤好后脱模,倒入拌匀的液体,盖上锡箔纸, 350F/175C 烘烤50分钟,取出锡箔纸,Broil再烤5分钟即可。

油管YOUTUBE LINK:
 
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上一次由ziyouwoxin于2020-4-26 21:47修改,总共修改了1次
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被禁止的用户
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文章 时间: 2020-4-27 18:18 引用回复
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越越
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文章 时间: 2020-5-11 16:48 引用回复
交作业!
终于今天做了一回儿。还真简单,就是家里没有量杯,大约放了2中碗牛奶,可能有点多,做出来的没有楼主的那个看上去有面相好(没有对比就没有伤害!),但味道很好吃,孩子们都很喜欢,谢谢![/url]



WeChat Image_20200511150208_副本_副本.jpg

 
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上一次由越越于2020-5-11 16:49修改,总共修改了2次
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李玢
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-11 17:26 引用回复
这个年糕确实好吃,看到帖子那天我做了一盘,被抢光了。
 
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ziyouwoxin
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-11 21:18 引用回复
谢谢喜欢我的食谱。做的时候面糊要是搅拌均匀,就不会有表面上的白点,进烤箱之前可以在震一下,震掉面糊中的气泡,成品就更均匀好看了。
 
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越越
(只看此人)



文章 时间: 2020-5-11 21:37 引用回复
谢谢楼主!都是经验呀!有朋友说我这去掉四边就是火星! icon_cry.gif icon_cry.gif icon_cry.gif
 
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上一次由越越于2020-5-12 00:50修改,总共修改了1次
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