🌟 制作步驟:
① 在碗中加入糯米粉:玉米澱粉、白砂糖以及牛奶,攪拌均勻後過篩1-2次
② 覆上保鮮膜,保鮮膜上戳幾個洞,隔水蒸25-30分鍾。面糊放在盤子裡更容易蒸熟。
③ 蒸熟糯米糍後,立刻加入適量食用油攪拌均勻
④ 戴上手套沾點冷水,揪一個糯米球球壓成小圓餅,放進芒果或者芋泥,開始包糯米糍
⑤ 包好後在椰蓉裡滾一圈,就完成啦
🌟 附上超簡單的「紫薯芋泥」制作方法:
① 將荔浦芋頭和紫薯蒸好後搗成泥
喜歡顆粒感的用手搗,喜歡細膩口感的用攪拌機
② 加入黃油、白砂糖和淡奶油
喜歡奶香味重一些並且希望稀一些的姐妹可以加一些牛奶,喜歡甜一些的姐妹可以再加一些煉乳
③ 攪拌均勻後,紫薯芋泥就完成啦
ps:可以不加紫薯,這裡紫薯是調色用的
不用荔浦芋頭也可以,就是吃起來可能沒那麼香