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作者 正文
坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:40 引用回復
關於蔥的原產地,有兩種說法:西伯利亞和中國,但蔥在中國的栽培歷史,已經有3000多年了。16世紀,蔥經由絲綢之路,從中國傳入歐洲,傳入美國,而今很多國家的蔥,都是引進自中國。中國人的每一頓飯,基本上都不能缺少了它,有著很高的營養價值和藥用價值。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:41 引用回復
  食用功效

  蔥,一名芤,一名菜伯,一名和事草,一名鹿胎。蔥“和事草”的雅名,在宋代陶谷《清異錄·和事草》中這樣記載:“蔥和美眾味……所以文言曰和事草。”
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:41 引用回復
  蔥合羹眾,可見其在吃食中的不可或缺。蔥含有蛋白質、脂肪、維生素、果膠等,蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:42 引用回復
  1、蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,可促進食欲,並有殺菌作用。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:42 引用回復
  2、蔥同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,有提高恢復疲勞的作用。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:42 引用回復
  3、預防老年癡呆:舒張小血管,促進血液循環的,有助於防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:43 引用回復
  4、強身健體:吃蔥不偏食,保持營養的攝入均衡。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:43 引用回復
  5、防癌抗癌:可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:43 引用回復
  6、治療感冒:大蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到 發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易於咯出。
 
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坤朋
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文章 時間: 2020-3-30 19:45 引用回復
注意事項

  一般人群均可食用,但以下四類屬於禁忌人群:

  1、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
 
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