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麻辣香脆的【辣子雞】(詳細圖文+視頻)


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作者 正文
feifei1128
(只看此人)




文章 時間: 2020-3-13 13:09 引用回復
辣子雞是餐館裡點菜率最高的川菜之一了。我喜歡叫它“辣椒找肉”
本視頻跟您分享,如何在家裡用少量的油,來烹制一道同樣具有麻,辣,香,脆的口味與口感的辣子雞。

辣子雞裡的雞塊要小一點。 配料主要是蔥段,姜片,蒜瓣,花椒,麻椒,青蒜和大量的幹辣椒


雞肉塊切好後,把調料抓勻,醃制20分鍾左右。

大火熱鍋後,倒入油,加入雞塊先不要急著翻炒,先定一下型





炒好的雞塊撈出後,留底油,然後開始炒制配料

倒回雞肉接著炒後,再加入蔥段,青蒜等,最後再撒點芝麻就可以出鍋了





這是數碼相機拍的好看的照片,不會給視頻修色,截圖的照片總不是很好看

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被禁止的用戶
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文章 時間: 2020-3-13 16:21 引用回復
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feifei1128
(只看此人)



文章 時間: 2020-3-14 13:57 引用回復
謝謝版主
 
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