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零失败自制【甜酒酿】(详细图文+视频)


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作者 正文
feifei1128
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文章 时间: 2020-2-09 12:01 引用回复
酒酿也称为醪糟或者米酒,用甜酒曲酿出来的就是甜酒酿。
自己制作甜酒酿其实非常简单,唯一需要注意的就是制作过程全程确保容器清洁,无油,短短三天时间的发酵,就可以让你骄傲地为家人和朋友端上亲手制作的酒酿。
甜酒酿的味道甘甜酒香浓郁,既可以直接盛出一碗酒酿即食,也可以过滤一杯米酒享用。煮汤圆的时候,加上一大勺酒酿,撒些枸杞、桂花,就是一碗元宵节最美的佳肴~~桂花酒酿汤圆。

零失败的甜酒酿制法如下:按量取糯米泡一夜

然后把糯米在大火上蒸半小时,然后冷水冲


选好在超市买的酒曲,按照说明上的比例加入酒曲搅拌均匀


做个酒窝,放置温暖的地方发酵三天



密封到罐子里,存入冰箱,就可以随时用了


元宵佳节来上一碗酒酿汤圆

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文章 时间: 2020-2-10 18:31 引用回复
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greenall
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文章 时间: 2020-2-11 18:08 引用回复
蒸米的硅垫没有沙布卫生
 
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