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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

松软香甜的油条型牛奶小面包(图文+视频)


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hellyli0816
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Post Posted: 2020-2-18 09:49 Reply with quote
昨天中午孩子们要油条吃,因为没有提前准备面团做油条时间肯定不行,但又不想让孩子们失望,就用油条配方做了这款很好吃的油条型小面包,形状上和油条很相似,因为加了一点小苏打,外表酥脆有油条的口感,里面松软香甜有面包的味道,真的很好吃,凉了后也不硬。如果把这个配方的面团放进冰箱冷藏一晚,炸出来就是比较成功的无泡打粉版油条了! 小数量的用电子秤不太好测量,我就加上了小勺的用量,这样做起来会比较方便。如果想吃筋性小的就用踹面手法尽量不要多揉,如果想吃有筋性的就把面团揉光滑,多实验几次就能找到适合自己口感的做法了:)

欢迎订阅我的美食频道,频道主要记录孩子们的便当和简单营养的早餐面点,每周两到三次更新,谢谢大家的支持! www.youtube.com/channe...irmation=1

中筋面粉 200克
温牛奶 90克
干酵母 2克(1/2 小勺)
盐 2克 (1/2小勺)
鸡蛋 1个 (55克左右)
油 1 大勺
糖 10克
小苏打 1 克 (1/4 小勺)



MVI_8690.00_03_33_06.Still011.jpg


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Post Posted: 2020-2-18 19:09 Reply with quote
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hellyli0816
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Post Posted: 2020-2-19 09:55 Reply with quote
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谢谢版主:)
 
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