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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

私厨秘制之【蒜泥白肉】--(图文+视频)


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feifei1128
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Post Posted: 2019-11-26 10:32 Reply with quote

这是一道在我们家每次端上餐桌都被称赞的一道菜,好几个朋友来我们家吃饭都会主动点名强烈要求这盘蒜泥白肉。经过一次次完善而成的秘制酱汁,浇在一片片肥瘦相间、经过用心烹煮的五花肉片,令每一口都回味。特别是最后的一道工序,烧热的油,浇在油蒜和酱汁在五花肉片上,那随着滋滋的声响飘起的蒜肉香味,让人……。“那天你端起一盘红色的蒜泥白肉到我面前,在我的面前把油浇到盘里,我闭起双眼没有看天,你问我在想什么,我说我闻到了幸福……
------注1:上面的自夸文是飞老公写的,我们自己不好意思这么使劲的夸

------注2:这道蒜泥白肉不是川菜里正宗的蒜泥白肉,而是我自己多次试验修改的,我喜欢经常在传统的菜品上加点自己的变化


[size=14.8]先处理一下整条五花肉,然后飞水
[/size]
[size=14.8]然后可以开始煮五花肉,煮肉的同时,可以准备调料酱汁[/size]

[size=14.8]具体调料方法看视频[/size]


[size=14.8]五花肉出锅后用冰水冰一下,切起来更容易更好看[/size]



[size=14.8]最后一步我觉得是点睛之笔,就是油泼,很有仪式感,虽不正宗[/size]

[size=14.8]出来了, 如果你很喜欢,肉还可以更多点,我家真的做这道菜,肉还会比这量多两到三倍,不然不够吃[/size]



[size=14.8]如果大家喜欢我们的视频,[/size]欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道[size=14.8],如果想要看到最新的视频,可点击定阅后面的小铃铛

[/size]



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Post Posted: 2019-11-26 18:46 Reply with quote
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feifei1128
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Post Posted: 2019-11-29 14:23 Reply with quote
谢谢管理员
 
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