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炸丸子


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作者 正文
坤朋
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文章 時間: 2019-10-21 20:19 引用回復
主料 :胡蘿卜,豬肉餡,豆粉

輔料 :胡椒粉,鹽,姜末
 
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坤朋
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文章 時間: 2019-10-21 20:24 引用回復
做法

1,2磅胡蘿卜刮絲,加1磅左右的豬肉餡

2,加豆粉和鹽,胡椒粉,姜末。



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坤朋
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文章 時間: 2019-10-21 20:30 引用回復
3 把所有食材用手抓勻。每個丸子從手的虎口中擠出來。

為省時間,可以先做幾個丸子放一旁



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坤朋
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文章 時間: 2019-10-21 20:31 引用回復
damnff 寫道:
豆粉是粟米粉的意思嗎?

不是,粟米粉是玉米澱粉
 
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坤朋
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文章 時間: 2019-10-21 20:38 引用回復
4 中火鍋內放入油,待油六成熱後,放入丸子,丸子成型後,用鏟勺輕輕翻動,大約18分鍾左右,感覺丸子的外殼硬起來,基本就可以了。


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坤朋
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文章 時間: 2019-10-21 20:40 引用回復
最後丸子撈出來放入容器裡,放涼就可以吃了。


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坤朋
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文章 時間: 2019-10-21 22:41 引用回復
雨後 寫道:
我喜歡放點香菜

可以的,不過會影響顏色
 
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坤朋
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文章 時間: 2019-11-09 22:42 引用回復
雞同鴨講 寫道:
難道不需要一些面包渣或者饅頭幹 ?

不需要,有豆粉了。
 
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坤朋
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文章 時間: 2019-11-10 09:27 引用回復
雞同鴨講 寫道:
我認為這個不能代替
因為直接影響功效和口感

不同的風格了
 
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