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王致和臭鱖魚

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作者 正文
無極
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文章 時間: 2019-10-13 14:04 引用回復
王致和臭豆腐除了做豆腐,已經將徽菜的臭鱖魚發揚光大,並且將它產業化,全國直銷多年了!
今天我來示范一下!
這是主要醃料:
王致和臭豆腐 一瓶(倒出連汁打爛)
紅蘿蔔碎 半杯
青蔥碎 半杯
洋蔥碎 一杯
姜末 半杯
蒜未 半杯
料酒 一杯
胡椒粉 一茶匙
辣椒 一只切碎

將以上的材料攪拌均勻!

我這次去Walmart海鮮店,偶然發現有一條少見的所謂"加洲桂魚",有人又叫"加洲鱸魚",其實就是我們南方的盲鰽,居然有3磅多重,我看到"桂魚",立馬想起家裡那瓶王致和臭豆腐,於是就開始了"臭鱖魚"的故事!

詳細做法請移步16樓! a212.gif



IMG_20190911_193916.jpg



 
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Good Good Study,Day Day Up.


上一次由無極於2019-10-14 02:03修改,總共修改了1次
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晃悠晃悠
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文章 時間: 2019-10-13 15:37 引用回復
椒絲腐乳通菜
 
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心有🐟而力不足
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小剛鋼
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文章 時間: 2019-10-13 15:38 引用回復
晃悠晃悠 寫道:
椒絲腐乳通菜


臭豆腐不是腐乳好不好哇
 
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不是每個人都適合和你白頭到老,有的人是拿來成長的;有的人是拿來一起生活的;有的人是拿來一輩子懷念的。願生活可以如詩般自由,吃想吃的飯,見想見的人,看喜歡的風景,做可以做的事。心不老
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小剛鋼
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文章 時間: 2019-10-13 15:38 引用回復
炸饅頭片兒抹臭豆腐三文治
 
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晃悠晃悠
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文章 時間: 2019-10-13 15:38 引用回復
腐乳燜羊腩煲
 
花籃
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心有🐟而力不足
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晃悠晃悠
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文章 時間: 2019-10-13 15:39 引用回復
腐乳豬手煲一一
 
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晃悠晃悠
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文章 時間: 2019-10-13 15:39 引用回復
冬瓜腐乳燜走地雞
 
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心有🐟而力不足
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晃悠晃悠
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文章 時間: 2019-10-13 15:41 引用回復
小剛鋼 寫道:
臭豆腐不是腐乳好不好哇

很多地方是一個意思,有些地方是指兩種產品。
 
花籃
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晃悠晃悠
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文章 時間: 2019-10-13 15:42 引用回復
小剛鋼 寫道:
臭豆腐不是腐乳好不好哇

王致和臭豆腐是老北京的傳統小吃,屬於豆腐乳的一種。顏色呈青色,聞起來臭,吃起來香。發明人是安徽人王致和,流傳至今已有300多年。
 
花籃
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小剛鋼
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文章 時間: 2019-10-13 16:41 引用回復
晃悠晃悠 寫道:
王致和臭豆腐是老北京的傳統小吃,屬於豆腐乳的一種。顏色呈青色,聞起來臭,吃起來香。發明人是安徽人王致和,流傳至今已有300多年。


有拿臭豆腐燉豬蹄的嗎?
 
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不是每個人都適合和你白頭到老,有的人是拿來成長的;有的人是拿來一起生活的;有的人是拿來一輩子懷念的。願生活可以如詩般自由,吃想吃的飯,見想見的人,看喜歡的風景,做可以做的事。心不老
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