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清蒸中国草鱼(鲩鱼)


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作者 正文
webfoot
(只看此人)



文章 时间: 2019-10-12 07:08 引用回复
冷冻的真是要碰运气,我买过一次,没有你这个新鲜,后来就不买了
 
花篮 (10)
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webfoot
(只看此人)



文章 时间: 2019-10-13 22:00 引用回复
不不羁的风 写道:
用烘干机烘了24小时的草鱼,表面已经硬了

蒸完后里面鱼肉还是很软,我以为是硬的,估计时间不够长

我用高度白酒和酱油腌了一个小时,时间太短,估计一个晚上会好很多


什么样的烘干机?
 
花篮
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webfoot
(只看此人)



文章 时间: 2019-10-13 22:06 引用回复
不不羁的风 写道:
随便买的,伦敦药店,用来干红枣专用,几十块一个

想起来了,你以前好像介绍过干红枣的..
 
花篮
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webfoot
(只看此人)



文章 时间: 2019-10-13 22:26 引用回复
不不羁的风 写道:
成本有点贵,兴趣而已

Homemade 东西成本都不会低,图的就是好吃开心
 
花篮
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webfoot
(只看此人)



文章 时间: 2019-10-13 22:44 引用回复
不不羁的风 写道:
webfoot 写道:
不不羁的风 写道:
成本有点贵,兴趣而已

Homemade 东西成本都不会低,图的就是好吃开心


我每年都做一些,新鲜红枣不甜,烘干了就甜,很有意思


水分蒸发掉了当然甜了,所以要烘干了吃
 
花篮
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