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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

简单的香辣蟹

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坤朋
()




Post Posted: 2019-10-05 18:44 Reply with quote
说简单是因为不想放太多的辣椒,而且也不想放油锅里面炸一次,觉得那样油太多了。

先上照片吧。



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(1)
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坤朋
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Post Posted: 2019-10-05 18:48 Reply with quote
主料:超市里买的一盒梭子蟹

辅料:葱,姜,蒜,花椒,八角,干辣椒,辣椒酱
 
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LuLu Island Winery 鹭岛酒庄—温哥华最大的金牌酒庄!
坤朋
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Post Posted: 2019-10-05 18:51 Reply with quote
做法

1 把蟹化开后洗净后,放料酒,葱姜蒜,一点点的盐,腌制半小时左右。



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大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
坤朋
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Post Posted: 2019-10-05 18:54 Reply with quote
2 油锅放油热时放姜片,蒜出香味之后,再放入花椒,干辣椒


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不不羁的风
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Post Posted: 2019-10-05 18:55 Reply with quote
冰冻的好吃吗?我没有买过
 
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坤朋
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Post Posted: 2019-10-05 18:57 Reply with quote
3 香味出来后,把腌好的蟹倒入翻炒,等蟹变微红的时候,在放入辣椒酱


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Last edited by 坤朋 on 2019-10-05 21:52; edited 1 time in total
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坤朋
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Post Posted: 2019-10-05 18:58 Reply with quote
不不羁的风 _BBCODE_WROTE:
冰冻的好吃吗?我没有买过

这次买的还可以
 
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坤朋
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Post Posted: 2019-10-05 19:02 Reply with quote
4 翻炒均匀后,加盖焖煮7,8分钟左右,待锅内水分微干,可以放一些芹菜段,

喜欢甜的还可以放一些糖,不要盖盖,翻炒大约几分钟,即可出锅。
 
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坤朋
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Post Posted: 2019-10-05 19:03 Reply with quote
补上一张照片


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坤朋
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Post Posted: 2019-10-05 19:05 Reply with quote
最后出锅后的样子


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