簡單的香辣蟹 (發表於4年前)

坤朋 · 時間: *2019-10-05 18:44*

說簡單是因為不想放太多的辣椒，而且也不想放油鍋裡面炸一次，覺得那樣油太多了。

先上照片吧。

坤朋 · 時間: *2019-10-05 18:48*

主料：超市裡買的一盒梭子蟹

輔料：蔥，姜，蒜，花椒，八角，幹辣椒，辣椒醬

坤朋 · 時間: *2019-10-05 18:51*

做法

1 把蟹化開後洗淨後，放料酒，蔥姜蒜，一點點的鹽，醃制半小時左右。

坤朋 · 時間: *2019-10-05 18:54*

2 油鍋放油熱時放姜片，蒜出香味之後，再放入花椒，幹辣椒

不不羈的風 · 時間: *2019-10-05 18:55*

冰凍的好吃嗎？我沒有買過

坤朋 · 時間: *2019-10-05 18:57*

3 香味出來後，把醃好的蟹倒入翻炒，等蟹變微紅的時候，在放入辣椒醬

坤朋 · 時間: *2019-10-05 18:58*

不不羈的風寫道:

冰凍的好吃嗎？我沒有買過

這次買的還可以

坤朋 · 時間: *2019-10-05 19:02*

4 翻炒均勻後，加蓋燜煮7，8分鍾左右，待鍋內水分微幹，可以放一些芹菜段，

喜歡甜的還可以放一些糖，不要蓋蓋，翻炒大約幾分鍾，即可出鍋。

坤朋 · 時間: *2019-10-05 19:03*

補上一張照片

坤朋 · 時間: *2019-10-05 19:05*

最後出鍋後的樣子