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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

姜葱美极炒蟹

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喋喋不休
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Post Posted: 2019-9-16 20:45 Reply with quote
在超市买了一盒六只的野生梭子蟹，刷干净后，掀盖去鳃，摘下大蟹钳后一斩二，粘粉油炸八成熟，然后爆香姜葱，加进美极鲜酱油，翻炒炸香的梭子蟹块。

选什么配酒呢？我想了想，嗯，虽说是海鲜，但做法却属于浓郁风味，白葡萄酒怕是撑不起，红葡萄酒又过于浓厚，而法国Tavel地区的干型桃红葡萄酒Rosé ，应该是绝配。干型桃红葡萄酒的香气中都带有樱桃和深色水果的味道，而口感却富于矿物香味，清新自然，颜色清亮，非常迷人，既能衬托出炒蟹的鲜味，又能撑起浓郁的烹饪手法，让这道姜葱美极炒蟹吃起来倍加舌尖上的诱惑 。


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greenall
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Post Posted: 2019-9-17 17:49 Reply with quote
冷冻梭子蟹从中国进口的？
 
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晃悠晃悠
()
Post Posted: 2019-9-17 18:31 Reply with quote
有了这支酒，B格一下子提升不少。。。
 
_________________



心有🐟而力不足
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口水直流！加西网推出大温餐馆点评！发评论就可挣加西镑！
坤朋
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Post Posted: 2019-9-17 18:57 Reply with quote
不奢侈的生活
 
_________________
2021年的新要求上传的图片仅允许是个人自己拍摄的照片。请大家互相监督
只用文字表达发生的事情，虽然有缺陷，但也不能不接受。
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greenall
()
Post Posted: 2019-9-19 11:44 Reply with quote
从大统华买的蟹?
 
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仰天唱笑
()
Post Posted: 2019-9-19 12:07 Reply with quote
照片照的顶呱呱。
 
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喋喋不休
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Post Posted: 2019-9-20 19:57 Reply with quote
@紫洛粼：来了来了，你要求的文字步骤，我今天捣鼓出来啦。
 
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喋喋不休
()
Post Posted: 2019-9-20 20:00 Reply with quote
喋喋不休 _BBCODE_WROTE:
@紫洛粼：来了来了，你要求的文字步骤，我今天捣鼓出来啦。


姗姗来迟，请见谅啊


mmexport1569034182181.jpg

 
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喋喋不休
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Post Posted: 2019-9-20 20:02 Reply with quote
金秋时节就在眼前，大家尽情享受大蟹美味吧
 
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喋喋不休
()
Post Posted: 2019-9-20 20:06 Reply with quote
我超爱海鲜，而海鲜里最喜欢的，一定是蟹。我喜欢姜葱干炒，用一点美极鲜酱油添味，简简单单，姜葱既可以除腥又是海鲜的绝配。

这里的做法妙点是，切开的蟹块，一定要粘粉炸一炸，锁住鲜嫩，再用姜葱和美极鲜酱油干炒，糯糯地裹住蟹块，美味无穷♾
 
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