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白葡萄酒青口

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作者 正文
swonkohw
(只看此人)




文章 時間: 2019-8-10 19:02 引用回復
用料:青口(Mussel);白葡萄酒1杯;西芹2根;蒜3瓣,紅蔥頭,2個,洋蔥1個;檸檬半個:黃油15克。parsley

青口一盒是Costco 買的,青口放入加了2茶匙鹽的水,泡1小時,用刷子刷幹淨。把外面的類似海藻的須拉掉,要往下拉
洋蔥,紅蔥頭,蒜,西芹,檸檬, 都切碎備用
黃油用中小火融化後將切好的洋蔥,西芹,蒜蓉、紅蔥頭,檸檬一起入鍋用中火煸炒至軟化
在鍋中加入一杯白葡萄酒,將蒜蓉,西芹,洋蔥末一起用大火煮開。
白葡萄酒燒開後加入青口後加蓋等燒開後加入少許鹽和黑胡椒粉調味、翻炒幾下再煮至青口開口



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上一次由swonkohw於2019-8-10 22:08修改,總共修改了3次
樓主 | 電梯直達
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benben2g0
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文章 時間: 2019-8-10 19:46 引用回復
等著上圖片啊
 
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swonkohw
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文章 時間: 2019-8-10 21:06 引用回復
benben2g0 寫道:
等著上圖片啊


還在外面,再等兩小時啊
 
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板凳 | 返回頂端
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福大豬
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文章 時間: 2019-8-10 21:42 引用回復
工序稍顯麻煩
 
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地板 | 返回頂端
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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2019-8-10 22:05 引用回復
關火後,裝入小鍋,撒上洋香芹,開吃


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上一次由swonkohw於2019-8-10 22:07修改,總共修改了1次
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swonkohw
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文章 時間: 2019-8-10 22:11 引用回復
這菜關火後可以加入奶油至融化,也很美味
 
花籃
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swonkohw
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文章 時間: 2019-8-10 22:14 引用回復
加入煮好的意面或用法棍面包蘸湯汁都是很好的選擇。
 
花籃
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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2019-8-10 22:19 引用回復
淡菜薯條 (法語:Moules-frites,法語:Mosselen-friet)是比利時的一道名菜,除了在比利時之外,也在法國和北歐各國流行[1]。淡菜薯條被認為是比利時的國菜。最早記載有淡菜薯條的食譜是在1781年。


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swonkohw
(只看此人)



文章 時間: 2019-8-10 22:19 引用回復
benben2g0 寫道:
等著上圖片啊

好了上圖了啊
 
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pws07
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文章 時間: 2019-8-10 22:21 引用回復
這些青口很小一隻
 
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_________________
跟我的帖子就有好看的
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