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白葡萄酒青口

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作者 正文
swonkohw
(只看此人)




文章 时间: 2019-8-10 19:02 引用回复
用料:青口(Mussel);白葡萄酒1杯;西芹2根;蒜3瓣,红葱头,2个,洋葱1个;柠檬半个:黄油15克。parsley

青口一盒是Costco 买的,青口放入加了2茶匙盐的水,泡1小时,用刷子刷干净。把外面的类似海藻的须拉掉,要往下拉
洋葱,红葱头,蒜,西芹,柠檬, 都切碎备用
黄油用中小火融化后将切好的洋葱,西芹,蒜蓉、红葱头,柠檬一起入锅用中火煸炒至软化
在锅中加入一杯白葡萄酒,将蒜蓉,西芹,洋葱末一起用大火煮开。
白葡萄酒烧开后加入青口后加盖等烧开后加入少许盐和黑胡椒粉调味、翻炒几下再煮至青口开口



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上一次由swonkohw于2019-8-10 22:08修改,总共修改了3次
楼主 | 电梯直达
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benben2g0
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 19:46 引用回复
等着上图片啊
 
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 21:06 引用回复
benben2g0 写道:
等着上图片啊


还在外面,再等两小时啊
 
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板凳 | 返回顶端
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福大猪
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 21:42 引用回复
工序稍显麻烦
 
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地板 | 返回顶端
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 22:05 引用回复
关火后,装入小锅,撒上洋香芹,开吃


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上一次由swonkohw于2019-8-10 22:07修改,总共修改了1次
5 楼 | 返回顶端
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 22:11 引用回复
这菜关火后可以加入奶油至融化,也很美味
 
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 22:14 引用回复
加入煮好的意面或用法棍面包蘸汤汁都是很好的选择。
 
花篮
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7 楼 | 返回顶端
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 22:19 引用回复
淡菜薯条 (法语:Moules-frites,法语:Mosselen-friet)是比利时的一道名菜,除了在比利时之外,也在法国和北欧各国流行[1]。淡菜薯条被认为是比利时的国菜。最早记载有淡菜薯条的食谱是在1781年。


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8 楼 | 返回顶端
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swonkohw
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 22:19 引用回复
benben2g0 写道:
等着上图片啊

好了上图了啊
 
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9 楼 | 返回顶端
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pws07
(只看此人)



文章 时间: 2019-8-10 22:21 引用回复
这些青口很小一隻
 
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_________________
跟我的帖子就有好看的
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