用它做湯, 比豬肉還便宜, 比羊肉更好吃, 冬天手腳冰冷的更要多喝!
天食一號快傳號 | 14小時前
[align=justify]一到了冬天就有很多的美食等著人們去品嘗,在寒冷的冬天約上三五個好友一起去吃個火鍋,喝個小酒,是再好不過的!而且冬天的天氣比較的冷,很多人的手腳都會冰涼,用它做湯,比豬肉還便宜,比羊肉更好吃,冬天手腳冰冷的更要多喝!
這個菜就是筍幹老鴨湯,可以有效緩解你的手腳冰涼的這個症狀,鴨肉和筍幹的搭配,可以滋陰補血,而且食材簡單又便宜,重點是非常的好吃啊,有人說甚至比羊肉都還要好吃!
這麼好吃的菜要怎麼去做呢?首先就是我們需要去准備材料了,原料:新鮮羊肉半只,筍幹,如果你喜歡吃筍幹的話可以多放一些、啤酒2瓶,生姜、大蒜、蔥段和枸杞少許,准備好了這些就差不多了!下邊就開始做吧!
1.因為要用到筍幹,所以我們需要提前把筍幹放在清水裡浸泡一會,溫水是最好的,在盆裡泡的時候我們還要順便給清洗幹淨哦!
2.將我們去菜市場買回來的鴨肉給清洗幹淨,有時候在菜市場買菜的時候,他們洗的並不是很幹淨,所以我們在清洗的時候還是要多洗幾遍最好,洗完了之後把鴨肉給剁好!
3.都准備好了之後,我們就可以開火了,首先在鍋中加入清水,然後用大火將鍋中的水燒開,之後把鴨肉給倒進鍋裡去煮,而且在煮的時候我們還要多翻動幾下,不要糊鍋了!
4.切筍幹,我們需要把之前准備的這些筍幹給切成5厘米左右長的小段,以作備用!
5.都准備好了之後,就要開始炒鴨肉了,我們用大火將鍋燒熱,加入食用油,油熱了之後放入切好的姜片、蔥段和大蒜煸炒出香味,然後再放入剛才的鴨肉進去一起翻炒!
6.在炒鴨肉的時候,我們還需要倒入料酒祛除鴨子身上的腥味,然後再加入生抽和適量冰糖繼續翻炒,看到差不多變色的時候就差不多了!
7.等到炒的差不多的時候,就該放入啤酒了,喜歡的可以多放一點酒哦,這個酒是不醉人的呢,然後把我們之前准備的筍幹也給放入鍋裡,一起來煮!
8.一般煮個半個小時左右就差不多了,然後揭開鍋蓋放入蔥花,家裡有枸杞的也可以放一些進去,然後就准備盛起來了,到這裡整個鴨子就做好了,味道非常的鮮美,喜歡的可以多吃點,還不會做的,就回家去試試吧,還是非常的簡單的呢!
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