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食物发霉,没长霉的地方能吃吗?10 个饮食禁忌要注意 转

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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 20:45 Reply with quote
民以食为天,在吃喝这件事上马虎不得。
但是在我们身边,有不少常见的毒物,一不留心,就容易吃错,甚至因此送命。
如何吃得安心、吃得健康,以下十个饮食禁忌就一定要小心。


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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 20:46 Reply with quote

发霉的食物,没发霉的地方也不能吃






我们看到的「发霉」,是霉菌菌丝完全发展成型的部分,而附近那些还没「长毛」的地方,其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。

此外,霉菌产生的毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。

图片
 
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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 20:46 Reply with quote
所以发霉的食物,没有发霉的地方可能已经被霉菌和毒素污染了,无法用眼睛辨别。最安全可靠的选择就是——把它扔掉!
 
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阿明
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Post Posted: 2019-7-21 20:58 Reply with quote
以前在列治文中国世界超市买过一次面包,放冰箱过两天(有效期内)就发霉啦。。然后再没去过。
 
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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 21:12 Reply with quote
肾功能不全的人,不能吃杨桃





杨桃中有一种毒性成分叫杨桃毒素(caramboxin),它的分子结构像神经递质,可产生神经毒性,严重可致死。

正常人肾脏的代谢功能良好,可以把这种水溶性的物质排入尿中,所以没问题,但是患有某些肾病的人无法将这种毒素及时排出,就会导致中毒,易出现呃逆、恶心、呕吐、肢体麻木、意识障碍甚至癫痫和昏迷等症状。

杨桃虽美味,但肾不好的人还是别吃了。



图片来源:123rf.com.cn 正版图片库








一岁以内的孩子,不能吃蜂蜜
 
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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 21:12 Reply with quote
阿明 _BBCODE_WROTE:
以前在列治文中国世界超市买过一次面包,放冰箱过两天(有效期内)就发霉啦。。然后再没去过。

以前我也去那里买过东西,后来也不去了
 
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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 21:14 Reply with quote
一岁以内的孩子,不能吃蜂蜜






蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢,会对宝宝造成致命威胁。



1 岁以下的宝宝,肠道菌群还不成熟,肉毒梭菌芽孢在婴幼儿肠道中繁殖并产生肉毒毒素的风险较大,可能导致孩子出现神经痉挛或麻痹等中毒症状。

而且肉毒杆菌芽孢耐热性较好,加热也很难将其破坏。






图片来源:123rf.com.cn 正版图片库





蜂蜜最主要的成分就是糖,对于 1 岁内的宝宝来说,辅食中不用添加任何调味品,蜂蜜也一样。
 
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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 21:25 Reply with quote
很多鱼类的鱼胆有毒,不能吃


我们日常吃的许多鱼类的鱼胆都有毒,例如「青、草、鲢、鳙」四大家鱼,还有鲫鱼、团头鲂(武昌鱼)、翘嘴鲌等。
这些鱼胆中含有「鲤醇硫酸盐」,不管生吃、熟吃还是泡酒,都很难去除。对于成年人来说,可能只要几克胆汁,就会导致中毒。
初期症状类似吃坏肚子,然后逐渐会出现肝肾受损、衰竭,以及脑水肿、心肌损伤等严重症状,最终导致死亡。
 
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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 21:26 Reply with quote
千万不要相信各种偏方中所谓的「鱼胆能清热解毒、清肝明目」,真吃出了问题,后悔都来不及。

 
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雨后
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Post Posted: 2019-7-21 21:27 Reply with quote
生的肉蛋水产,孕期不能吃





没有经过高温煮熟,各种生的鱼肉蛋奶等产品会增加李斯特菌、沙门氏菌等致病菌以及寄生虫的感染风险,甚至可能导致流产、早产等问题。

准妈妈和家人一定要确保食物彻底煮熟:



  • 煮熟的肉切开时不应有血,肉汁颜色不应该呈红色;



  • 蛋黄要完全凝固;



  • 汤类食物必须煮沸并维持至少 1 分钟才可以食用;



  • 猪牛羊鸡鸭鱼都要彻底煮熟。



图片来源:123rf.com.cn 正版图片库





即便平时很爱吃半生不熟的牛排或生鱼片,怀孕期间也要忍一下,等这一年过去了,这些美食还是你的。
 
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