[坤朋]

它既是飲料界的“黃金配角”又是東南亞菜“酸的靈魂”。同為檸檬，它總是一副綠油油的樣子，好像從來就沒熟過。機智的你肯定猜對了，沒錯，說的就是青檸檬！

[坤朋]

不同於黃檸檬，青檸檬香味清淡，但味道極酸。黃檸檬適合歐式的西餐淡雅風，青檸檬則是酸爽刺激的重口味體驗。青檸檬入菜，還能去腥提味。兩者本都原產於東南亞，但如今，黃檸檬在那裡已少有人問津，青檸檬獨占了種植園的天下。

[坤朋]

東南亞菜式中，泰餐看似清淡卻至酸至辣，而青檸檬適合調味，能夠調出經典東南亞風味，還不會掩蓋其他調味料的味道。

[坤朋]

給大家准備了6種青檸做法：

1. 不怕酸的…生吃

[坤朋]

2. 屢試不爽的檸檬紅茶

食材：青檸、紅茶，方糖或冰糖

做法：紅茶單獨泡好，趁熱加入適量冰糖或方糖（推薦太古方糖），再加入切片的青檸即可。

[坤朋]

3. 一杯就舒服，窩在沙發裡的鹹檸七

食材：青檸，七喜或雪碧

做法：青檸去蒂洗淨，陰涼處晾幹，青檸與鹽按5：1的比例放入無水幹淨的廣口瓶，放一層青檸鋪一層鹽（鹽盡可能覆蓋住青檸），蓋好瓶蓋置於陰涼幹燥處靜置6個月。最後，將醃制好的鹹檸檬切片放入杯中加入冰鎮的七喜汽水即可。

[坤朋]

4. 純正越南口味檸檬奶昔

食材：青檸、純牛奶，煉奶/酸奶（有冰塊更佳）

做法: 青檸切細條，去籽，只放純牛奶不加水，按自己喜好再放入煉奶和冰塊一起榨汁。既有股淡淡的青檸香，還能嚼到“果皮肉”！如果不愛加冰也可以把牛奶先凍一凍。維C滿滿，美白效果明顯！

[坤朋]

5. 排毒美白的蜜漬青檸

食材：農家蜂蜜、青檸

做法：青檸洗淨切細片；將青檸放於玻璃罐中，放一層青檸鋪一層蜂蜜；完畢後封蓋置於陰涼處（冰箱冷藏更佳）3天後就可以揭蓋啦！切記醃的時候不能加水哦，醃過後的檸檬會自動“出水”！每次舀2片檸檬＋蜂蜜溫水沖泡，排毒美白，補充維生素C。

[坤朋]

6. 開胃補中氣，養血健脾的冰糖黑棗檸檬膏

食材：冰糖、黑棗、檸檬

做法：檸檬洗淨，切細片，去籽；在鍋裡放點清水煮開，放冰糖煮至溶化後，加入黑棗和檸檬片一起熬煮1-1.5小時即可，記得中間要不時攪拌呦。

When life gives you lemons, make lemonade.

如果生活給了你酸的檸檬，就把它做成甜的檸檬汁兒吧~

[雨後]

我現在還是用黃檸檬