#1: 作者: 坤朋, 时间: 2019-6-28 20:11
孩子放假了,试着做一次,发现原料其实很简单,过程也还可以接受,就是最后放的糖汁有点多,这样才可以让所有的食材粘在一起,感觉有点不健康,所以最后决定不要放太多,成型稍微散一点,不过味道还是不错的。
不过所有的东西都是自己选择的,没有什么添加剂,吃的放心
#2: 作者: 坤朋, 时间: 2019-6-28 20:16
主料:4个鸡蛋,面粉400克左右
鸡蛋打散,加面粉,不能放水,一点小苏打,和成面团
#3: 作者: 坤朋, 时间: 2019-6-28 20:21
果料:瓜子,芝麻,大杏仁切碎,喜欢其他的干果也可以放入。
这些材料炒熟备用,还可以再放蔓越莓。
#4: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2019-6-28 20:23
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#5: 作者: 坤朋, 时间: 2019-6-28 20:24
面团醒半小时左右就可以了,擀成面皮1厘米厚,然后切丝,要细一点。我的有些宽了。
为防粘连,散些玉米淀粉。
#6: 作者: 坤朋, 时间: 2019-6-28 20:31
找一个大一点的锅,多放一些油,加热至7成热,就是放一个面条下去马上浮上来。
分几次下油锅,炸好所有的面条丝。
把果料撒进去,大概其拌均匀即可。
#7: 作者: 坤朋, 时间: 2019-6-28 20:39
最后是熬糖汁,
锅内放入凉水,白糖200克,红糖200克,中小火,糖水化开之前不要搅动,等化开后,可以稍微搅动。
糖水熬至,用筷子挑出来的汁可以拉丝,即可。
#8: 作者: 坤朋, 时间: 2019-6-28 20:49
趁热慢慢地把糖汁均匀倒入炸好的面条丝上,尽量的往容器内压,可以用擀面杖压,使其成型。
等到放凉后,扣出来,就可以切块了。
因为觉得不想放太多的糖汁,所以我的成品,稍微有点散,不过味道还是不错的。
#9: 作者: 三文鱼, 时间: 2019-6-28 20:50
太厉害啦!大赞
#10: 作者: 坤朋, 时间: 2019-6-28 20:54
三文鱼 写道:
太厉害啦!大赞
谢谢,也是第一次做
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