#1: 作者: 瓦鋪子, 時間: 2019-5-20 12:24

素食薯片的問題在於它的名字太具有欺騙性。“一個產品的名字裡有‘素食’並不意味著它就是健康食物，”Cody Steiner表示，“大多數商店裡售賣的蔬菜薯片都是用的玉米、土豆或者豌豆澱粉混上一丁點其他的蔬菜。就算是有著更高營養價值並且含有更多纖維的全蔬菜薯片也是一種油膩的零食，熱量很高。”

事實上，Sprouts Farmers Market銷售的素食薯片，僅僅一份26片重達28克的薯片裡就包含8克的脂肪(1克飽和脂肪)，還有220克鈉(原文寫的grams，我覺得是應該是milligram)和140卡路裡。而這些脂肪占你的每日推薦膳食量的12%，鈉占9%。相對而言，自己做素食薯片用不了幾分鍾，用一些你舒適圈之外的蔬菜，一些海鹽外加一點點橄欖油就可以了。