#1: 作者: 瓦鋪子, 時間: 2019-5-20 11:55

如果你吃的小買面包是用小麥粉做的，那和你吃白面包沒區別——這兩種都是用強化面粉做的。你家裡或許放了一袋——通用面粉就是一種強化面粉。除非上面明確的標識著“100%全麥”，要不然你吃的小麥面包也沒你想的那麼健康。

強化面粉是精細面粉，在加工過程中損失了它們的營養素。它們的營養價值沒有多高，還會在你吃完後導致不健康的血糖增高——而這會導致慢性病和炎症。飲食中添加全谷物能夠幫助降低患糖尿病和心臓病這些慢性病的風險——而且全谷物能夠幫助你維系健康體重。