#1: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-21 20:44

艾草的功效與作用很多，除了可以用來做菜，還可用來艾灸、艾熏、艾草泡腳等，對健康大有益處！孟子曰：“七年之病，求三年之艾”，可見艾葉的藥用價值。
艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，制成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。

春天食艾正當時，今天拿鮮嫩的艾草炒雞蛋吃。過一陣子可以做艾草青團

#2: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-21 20:46

材料：艾草（這艾草不苦），雞蛋，鹽，胡椒

#3: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-21 20:53

做法：

艾草去梗、只留嫩葉。

起油鍋，倒入打散的炒雞蛋液、炒熟裝盤備用。

另起油鍋，倒入艾草，炒至軟，加入炒好的雞蛋，加入少許鹽，胡椒，翻炒均勻，裝盤。

#4: 作者: 花花草草, 時間: 2019-4-21 21:09

巧了，我今天也買了艾草，還沒想好是炒雞蛋還是做青團。

#5: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-21 21:14

李玢 寫道:

巧了，我今天也買了艾草，還沒想好是炒雞蛋還是做青團。

我在減肥，所以不做青團，青團好吃

#6: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-21 21:15

李玢 寫道:

巧了，我今天也買了艾草，還沒想好是炒雞蛋還是做青團。

艾草切碎煎蛋也好

#7: 作者: wukalung, 時間: 2019-4-21 21:25

艾草炒蛋是北方做法？

#8: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-21 21:43

wukalung 寫道:

艾草炒蛋是北方做法？

我不知道啊。我南北通吃

#9: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-21 21:45

也有用艾草梗炒蛋的，據說梗甘甜

#10: 作者: 花花草草, 時間: 2019-4-21 21:46

swonkohw 寫道:

李玢 寫道: 巧了，我今天也買了艾草，還沒想好是炒雞蛋還是做青團。 我在減肥，所以不做青團，青團好吃

我只吃過青團，今天搜糯米粉和粘米粉的比例，意外看到炒雞蛋的菜譜。