堂妈小厨 ——海蛎煎
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#1: 作者: maohu时间: 2019-4-15 00:03

@堂妈小厨

材料:鲜海蛎子、地瓜淀粉、食盐、鸡蛋
做法:
1.海蛎子撬出蛎子肉,细细剔除杂质,微微洗净控干水份。千万别放在水龙头下冲,海蛎子肉容易散。
2.青蒜洗净切末,地瓜淀粉加水搅拌均匀成煳状,即为粉浆。加一些食用盐,海蛎肉本身就有咸味、别加太多盐。
3.平底锅烧热加一些食用油,然后放入青蒜爆锅,加入海蛎子肉微炒,加入一大勺地瓜粉浆,稍微翻炒,这时再加一些食用油,慢煎至粉浆完全熟透呈透明状。
4.鸡蛋打散淋到海蛎子肉上面,继续煎至焦黄即可食用,可以倒些番茄酱或泰式酸甜酱。其实原味的更好吃!







#2: 作者: maohu时间: 2019-4-15 00:04











#3: 作者: 坤朋时间: 2019-4-15 00:36

好吃,不过没有地方买

#4: 作者: 呱唧呱唧时间: 2019-4-19 09:26

绝对是好吃的东东

#5: 作者: 喋喋不休时间: 2019-4-23 16:23

但是胆固醇高

#6: 作者: ILoveNewWest时间: 2019-4-23 17:06

青蒜得再多点

#7: 作者: 哦妈咪时间: 2019-4-23 17:46

请问楼主哪有卖这种小海蛎的?

#8: 作者: 晃悠晃悠时间: 2019-4-23 17:47

这不就是蚝烙,或者叫蚵仔煎么?

#9: 作者: Maxmia 时间: 2019-4-23 21:08

晃悠晃悠 写道:
这不就是蚝烙,或者叫蚵仔煎么?


这是台湾人的做法和叫法

#10: 作者: damnff时间: 2019-4-23 23:04

晃悠晃悠 写道:
这不就是蚝烙,或者叫蚵仔煎么?


估计是抄袭另类做法。。。
除了少了台湾白菜




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