#1: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-07 14:47

周末想著給自己做點好吃的，特價買的苦瓜和白蝦就做了一道鮑魚XO醬苦瓜釀蝦膠

用料：鮑魚XO醬，苦瓜，白蝦，鮮花菇，鹽，胡椒，料酒

#2: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-07 15:10

步驟：
白蝦去頭，剝出蝦仁。蝦仁加入一點料酒和水，放入料理機打成蝦膠。
取兩朵鮮花菇切碎也放入料機打碎。倒入蝦膠，加入少許鹽，胡椒拌勻。

苦瓜切段，挖出中間的瓤。

把蝦膠填入苦瓜中

#3: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-07 15:14

起油鍋，油三成熱，放入蝦頭，煎出香味之後撈去蝦頭。

在鍋裡放入苦瓜，兩面煎熟。

起鍋裝盤，在每一苦瓜釀中加點鮑魚xo醬。

#4: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-07 15:21

這道菜費點功夫，但入口甘香蝦膠滑嫩，值得一試

#5: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-07 15:23

蝦仁可以用刀面拍成膠

苦瓜也可用開水燙一下。我愛吃苦瓜的苦味，就直接煎了

#6: 作者: 喋喋不休, 時間: 2019-4-07 19:26

這季節苦瓜不好

#7: 作者: Hstt, 時間: 2019-4-07 20:23

這還能說啥。。 流口水了。。 贊。。

#8: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-08 09:27

喋喋不休 寫道:

這季節苦瓜不好

其中一個還有點爛

#9: 作者: swonkohw, 時間: 2019-4-08 09:27

Hstt 寫道:

這還能說啥。。 流口水了。。 贊。。

費點時間而已, 不難做

#10: 作者: 喋喋不休, 時間: 2019-4-08 21:18

苦瓜要等夏季吃