#1: 作者: 太极, 时间: 2019-4-05 16:59
有这个必要么?从来就是直接吃的。错了么?
#2: 作者: 灵猴, 时间: 2019-4-05 17:04
从小就知道要蘸盐
#3: 作者: fangpao, 时间: 2019-4-05 17:17
要想甜,加点盐。
觉得够甜了就不用加盐,丰俭由人
#4: 作者: bbsang2, 时间: 2019-4-05 18:21
菠萝里面有一种酶需要被盐杀死
#5: 作者: 晃悠晃悠, 时间: 2019-4-05 18:23
bbsang2 写道:
菠萝里面有一种酶需要被盐杀死
正解。
这种酶能溶解蛋白质,也就是你的舌头。
所以不泡盐水,吃多了,舌头会痛。。。
#6: 作者: 晃悠晃悠, 时间: 2019-4-05 18:24
当然,高温灭酶也是有效的,所以菠萝罐头是不用加盐的。。。
#7: 作者: 坤朋, 时间: 2019-4-05 18:27
看来一物降一物
#8: 作者: 太极, 时间: 2019-4-05 19:09
bbsang2 写道:
菠萝里面有一种酶需要被盐杀死
如果如此, 泡盐水,也只有表面的可以接触到。。。
#9: 作者: 太极, 时间: 2019-4-05 19:11
晃悠晃悠 写道:
bbsang2 写道:
菠萝里面有一种酶需要被盐杀死
正解。
这种酶能溶解蛋白质,也就是你的舌头。
所以不泡盐水,吃多了,舌头会痛。。。
估计不泡盐水吃多了,舌头没感觉。。。问题是,除了舌头痛,其它的有啥坏处?
#10: 作者: vantowin, 时间: 2019-4-05 19:13
没泡过盐水,
但试验网上手撕菠萝的方法失败。
output generated using printer-friendly topic mod, 所有的时间均为 美国太平洋时间