#1: 作者: myjames, 时间: 2006-4-04 17:14

是牛肉

卤？煎？酱？

#2: 作者: ITAdvisory, 时间: 2006-4-04 17:15

当然是烤! 先用Bake再用Broil, 会很香. 碰巧我今天晚上也是吃这个.

#3: 作者: myjames, 时间: 2006-4-04 17:19

能不能具体说说？ 要用些什么料？谢谢

#4: 作者: ITAdvisory, 时间: 2006-4-04 17:27

myjames 写道:

能不能具体说说？ 要用些什么料？谢谢

如果你没有买专门的烤酱和料就用个盘子就用最简单的方法:在牛肉上洒盐, 糖, 一点酒, 生抽Marinated. 如有花椒放少许.....
但是看你的标题是Marinated 的, 就是已经腌好了呀????

#5: 作者: myjames, 时间: 2006-4-04 17:31

ITAdvisory 写道:

myjames 写道: 能不能具体说说？ 要用些什么料？谢谢 如果你没有买专门的烤酱和料就用个盘子就用最简单的方法:在牛肉上洒盐, 糖, 一点酒, 生抽Marinated. 如有花椒放少许..... 但是看你的标题是Marinated 的, 就是已经腌好了呀????

谢谢

哪里有现成的操作流程嘛？ 比如说多少温度多少时间的

#6: 作者: myjames, 时间: 2006-4-04 17:43

找到了 谢谢

材料﹕美國牛排(Steak)大概1.5英寸厚的一塊﹐約一磅重﹐Rib Eye 的那種最好。

調味料: 大蒜鹽(Garlic Salt) 酌量。

做法﹕
(1) 取一個小烤盤﹐底部鋪上鋁錫紙﹐備用。
(2) 牛排洗淨擦乾﹐兩面都灑上些大蒜鹽、摸平于肉上下﹐然後置于鋁錫紙上。
(3) 小烤盤用一小鐵架子架高﹐放進小烤箱內(大烤爐比較費電)。
(4) 以燒烤(Broil) 高溫﹐牛排一面先烤10 到 15 分鐘﹐然後翻面再烤 5 到 8 分鐘。
拿出趁熱食用最佳。


備註﹕牛排烤幾分鐘﹐看熟度六、七或八分﹐依各人所好而定。
口味重者﹐有人沾番茄醬(Tomato Ketchup)或現成Steak Sauce﹐也可加胡椒鹽。@

#7: 作者: vandude, 时间: 2017-12-22 19:48

只有煎烤三分熟最佳

#8: 作者: yicf, 时间: 2017-12-23 08:28

vandude 写道:

只有煎烤三分熟最佳

七分熟让你吃掉四分

#9: 作者: damnff, 时间: 2017-12-23 09:16

我喜欢拿去烤箱烤