#1: 作者: Cyan, 时间: 2021-1-24 22:30

煮熟了不就行了，为什么还要换水冷藏两天?

或者不用煮? 泡两天就冷冻起来，吃的时候切片炒菜，应该很快就熟了吧？

所以，不知道为什么要煮熟和冷藏两天。

#2: 作者: damnff, 时间: 2021-1-24 22:33

保持海鲜的q弹性？

#3: 作者: 無極, 时间: 2021-1-24 23:32

Harina 写道:

煮熟了不就行了，为什么还要换水冷藏两天? 或者不用煮? 泡两天就冷冻起来，吃的时候切片炒菜，应该很快就熟了吧？ 所以，不知道为什么要煮熟和冷藏两天。

煮是为了软，泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

#4: 作者: Cyan, 时间: 2021-1-26 16:54

无极 写道:

Harina 写道: 煮熟了不就行了，为什么还要换水冷藏两天? 或者不用煮? 泡两天就冷冻起来，吃的时候切片炒菜，应该很快就熟了吧？ 所以，不知道为什么要煮熟和冷藏两天。 煮是为了软，泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

之前不是已经泡了24小时了吗？

#5: 作者: Cyan, 时间: 2021-1-26 16:55

无极 写道:

Harina 写道: 煮熟了不就行了，为什么还要换水冷藏两天? 或者不用煮? 泡两天就冷冻起来，吃的时候切片炒菜，应该很快就熟了吧？ 所以，不知道为什么要煮熟和冷藏两天。 煮是为了软，泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

煮不是为了煮熟吗？

#6: 作者: Skater, 时间: 2021-1-26 17:05

那么麻烦，不吃海参不行吗？海参营养很高，或很好吃吗？

#7: 作者: Cyan, 时间: 2021-1-27 00:31

bbnm 写道:

那么麻烦，不吃海参不行吗？海参营养很高，或很好吃吗？

营养价值高。大统华有处理好的。

#8: 作者: Cyan, 时间: 2021-1-27 00:32

无极 写道:

Harina 写道: 煮熟了不就行了，为什么还要换水冷藏两天? 或者不用煮? 泡两天就冷冻起来，吃的时候切片炒菜，应该很快就熟了吧？ 所以，不知道为什么要煮熟和冷藏两天。 煮是为了软，泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

又泡了两天以后，增大了不少

#9: 作者: 冰冰桑, 时间: 2021-1-27 05:26

无极 写道:

煮是为了软，泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

因为太干了，里面无水分

#10: 作者: teddybearvan, 时间: 2021-1-31 16:16

无极 写道:

Harina 写道: 煮熟了不就行了，为什么还要换水冷藏两天? 或者不用煮? 泡两天就冷冻起来，吃的时候切片炒菜，应该很快就熟了吧？ 所以，不知道为什么要煮熟和冷藏两天。 煮是为了软，泡冷水是让它吸收水份,充分恢复弹性,让肉质更丰厚爽脆!

无极发两个简单点的菜谱





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