#1: 作者: 楚天太阳, 时间: 2021-1-05 17:07

油墩子这道街边小吃一定是很多出生在江浙沪地区人的童年的回忆．放学以后走在路上,买上一个油墩子边走边吃,那个美味至今想起来还会让人不停的咽口水.这道小吃要在家做，面糊的调制是关键，正好最近买到了油墩子模具，于是周末在家就操练起来了，外层香脆，内里鲜香，好吃极了。
【主要材料】
面糊: 低筋面粉，玉米淀粉，糯米粉，盐1/4小匙，植物油，水等。
萝卜丝馅: 白萝卜，盐，青葱，虾皮等

#2: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2021-1-05 18:09

此贴被 無極 加为精华

#3: 作者: pws07, 时间: 2021-1-05 18:23

这么快就加精华

#4: 作者: 空山, 时间: 2021-1-06 22:32

我以前吃的是这个形状的，波浪形边缘的。

#5: 作者: 空山, 时间: 2021-1-06 22:33

很久以前回国的时候还特意搞了个模具来。又有几年没用不知道放哪里了。

#6: 作者: 空山, 时间: 2021-1-06 22:34

模子就像这个。也是吃萝卜丝油墩子。

#7: 作者: 空山, 时间: 2021-1-06 22:36

奇怪了，这个卖模具的图片里的油墩子反而边缘形状一点都不好看。波浪都没了。难道是这家模具的波浪不够深？

#8: 作者: 空山, 时间: 2021-1-06 22:39

楚天太阳 写道:

油墩子这道街边小吃一定是很多出生在江浙沪地区人的童年的回忆．放学以后走在路上,买上一个油墩子边走边吃,那个美味至今想起来还会让人不停的咽口水.这道小吃要在家做，面糊的调制是关键，正好最近买到了油墩子模具，于是周末在家就操练起来了，外层香脆，内里鲜香，好吃极了。 【主要材料】 面糊: 低筋面粉，玉米淀粉，糯米粉，盐1/4小匙，植物油，水等。 萝卜丝馅: 白萝卜，盐，青葱，虾皮等

楼主上个梅花糕的视频吧，想吃那种带肉馅的梅花糕。小时候经常路边有老头老太先做现卖。后来好像就不多了。

#9: 作者: Weaverbird, 时间: 2021-1-06 23:39

赞货！

#10: 作者: 楚天太阳, 时间: 2021-1-07 08:32

东城烟柳 写道:

奇怪了，这个卖模具的图片里的油墩子反而边缘形状一点都不好看。波浪都没了。难道是这家模具的波浪不够深？

你说的那个模具我也有，但是可能说材质问题，不容易脱模。所以重新买的。