#1: 作者: swonkohw, 时间: 2021-1-04 16:45
食材: 五花肉切片,加一点盐淀粉抓匀。酸笋片是在康乐买的。
芹菜切小段做调味
#2: 作者: swonkohw, 时间: 2021-1-04 16:50
锅中热少许油,放入酸笋炒出酸香味后、加入水烧开。一片一片地把五花肉放入锅中,烧开五花肉快煮熟后放入芹菜段
#3: 作者: swonkohw, 时间: 2021-1-04 16:51
再次烧开五花肉煮熟后即可装碗开吃
#4: 作者: swonkohw, 时间: 2021-1-04 16:53
这酸笋不够酸,装碗的肉汤里我加了醋和白胡椒粉调味
#5: 作者: swonkohw, 时间: 2021-1-04 16:59
网上的:酸笋丝,顾名思义就是用笋发酵而成的东西,酸味很浓厚,这种酸和醋又有着不一样的感觉,它虽酸,但是却没有醋那样刺酸感。打开罐盖,一股醇厚的酸香扑鼻而来,此时还没吃,唾液已经在嘴中肆意地放荡了……酸笋丝可算是一种天然的调味品,经常用于汤羹中,如肉片汤、鱼汤等,味道是极其鲜美~~~喜欢吃酸的人每每都会加一大筷子的酸笋丝下去,酸笋丝经过煮制,其中的酸味大部分溶于汤羹中,煮出来的酸笋丝带着微微的酸香味儿,我们常常是连汤带笋统统吃干净。酸味有助于开胃解腻。每每有家人食欲不振时就会煮上一碗酸笋肉羹汤,就算食欲再不振也抵挡不住它的魅力!白菜嗜酸,而且是无酸不欢,对于酸笋丝更是尤为喜爱。每每用酸笋丝入菜,他总会吃得连汤汁都不剩!而今天跟大家分享的这道酸笋肉羹汤,作法极其简单,喜欢酸的人绝对会瞬间爱上它的~~~
#6: 作者: Dura, 时间: 2021-1-04 17:07
这种笋有没有一股味儿?没有的话买来炒菜应该可以吧?
#7: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2021-1-04 17:49
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#8: 作者: swonkohw, 时间: 2021-1-04 18:48
Dura 写道:
这种笋有没有一股味儿?没有的话买来炒菜应该可以吧?
有一股酸味,有些人会受不了
#9: 作者: swonkohw, 时间: 2021-1-04 18:48
SYSTEM 写道:
此贴被 无极 加为精华
谢谢无极加精
#10: 作者: damnff, 时间: 2021-1-04 20:00
swonkohw 写道:
这酸笋不够酸,装碗的肉汤里我加了醋和白胡椒粉调味
可以试试喝的时候,加红醋,或者黑醋
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