#1: 作者: 楚天太陽, 時間: 2020-11-16 08:40

周末在和美國工作的兒子通話的時候，他要求我們教他如何煮五香茶葉蛋，說突然很想吃家裡燒的茶葉蛋。讓我也突然想起曾經遠離家的我對這個味道的懷念。我的五香茶葉蛋的燒法得外婆的真傳，老人家燒的時候總是憑經驗各種香料抓一點，但能夠保持味道的不變。讓我一直搞不懂的是她老人家沒有電子秤，但每次做出的味道都是那麼的一致，我想那個秤就在她隨手一抓的感覺裡吧。作為學化學出生的我，喜歡配料的精准化，特別是對自己喜歡的味道，這樣無論什麼時候做都能做出同樣的味道，這是我對經典味道傳承的理解。多年前就憑著記憶中外婆煮的味道，反復調整配比就是要煮出外婆的那個經典味道，今天我徹底的感覺到我把這個好味道傳承了，煮出了讓兒子懷念的味道，也就是家的味道。是不是每家都會有一種味道，在家的時候不覺得，遠離家的時候就會特別的想念。

#2: 作者: 晃悠晃悠, 時間: 2020-11-16 08:50

確實精准除了茶葉，一袋茶葉是多少？

#3: 作者: 楚天太陽, 時間: 2020-11-16 12:40

你簡直就是歐洲來的科學家，一切都要精准（歐洲人最一絲不苟）。 茶葉12克

#4: 作者: 被禁止的用戶, 時間: 2020-11-16 17:25

此貼被 無極 加為精華

#5: 作者: 楚天太陽, 時間: 2020-11-19 18:01

謝謝版主。