#1: 作者: swonkohw, 时间: 2020-10-15 13:57

black cod 是叫黑鳕鱼？

做法简单，就是用盐和黑胡椒腌制后、裹上蛋液，两面煎熟

#2: 作者: swonkohw, 时间: 2020-10-15 13:58

鱼肉细嫩紧致，带着鱼皮口感鲜糯

#3: 作者: swonkohw, 时间: 2020-10-15 13:59

鳕鱼煮粥也是很好的

#4: 作者: swonkohw, 时间: 2020-10-15 14:02

Black cid 营养价值非常高，不仅高蛋白还富含 DHA 和 EPA，被称为脑黄金

#5: 作者: swonkohw, 时间: 2020-10-15 14:02

就是有点小贵

#6: 作者: GPS2000, 时间: 2020-10-15 14:08

建议你盘子上再搞点法式酱料，再放一杯酒，逼格高很多。

#7: 作者: greenall, 时间: 2020-10-15 14:11

蘸蛋液起啥作用?

#8: 作者: 灵猴, 时间: 2020-10-15 14:17

greenall 写道:

蘸蛋液起啥作用?

估计是嫩滑作用

#9: 作者: swonkohw, 时间: 2020-10-15 14:44

这样煎出的鱼肉更加鲜嫩，蛋液能够锁住鱼的水分，不易煎糊也让肉质更加紧实。

#10: 作者: swonkohw, 时间: 2020-10-15 14:45

GPS2000 写道:

建议你盘子上再搞点法式酱料，再放一杯酒，逼格高很多。

哈哈，是的。最近在减肥，暂时不喝酒