#1: 作者: 楚天太阳, 时间: 2020-10-05 07:34

把豆腐皮装进包子里，我想这只有在扬州地区你才能尝到的一款细点。在海外生活很多年，有一次回到家乡和朋友一起出去吃早茶，偶然间尝到这款包子，非常喜欢，没有太多的调味料，没有昂贵的食材，平平淡淡，但独特的味道让你尝了以后会久久回味。这款包子你可以做成素食的包子 ，也可以做成荤食且清淡的，根据你的喜欢自行调整。朋友跟我说，如果想吃素食的豆腐皮包子，你可以到扬州大明寺的素食坊或者老城区的小觉林饭馆可以尝到；如果喜欢荤食的，扬州的很多食府都有这款包子卖，如花园酒楼或锦春大酒店等都非常好吃。因为疫情，看来短时间回国再次品尝这款包子没有希望了，于是利用周末的时间自己动手做起来，材料中加了一些细碎的肉末，不用太多，豆皮因为有了荤香，味道有了一层递进，家人品尝了一下，都说基本还原了家乡的味道，吃起来真是太满足了。
【材料】
馅料：腐竹（或直接用豆皮），香菇，春笋，葱姜末，淀粉水，麻油，少量肉末，酱油，糖，蚝油
包子皮：
面粉300克，糖5克，酵母4克，水160克
40克面皮一个，大约11个包子的量）

#2: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2020-10-05 19:48

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#3: 作者: pws07, 时间: 2020-10-05 19:52

中国美食真是太多了

#4: 作者: pws07, 时间: 2020-10-05 19:54

报导上看到周美青去银翼吃的一道菜。 从来没有看过 不知道甚么材料

#5: 作者: 楚天太阳, 时间: 2020-10-08 06:05

pws07 写道:

中国美食真是太多了

是的，所以吃不完的美食，享受不完的美好生活

#6: 作者: BC测量师, 时间: 2020-10-08 08:06

楼主开饭店吗？有滴话一定去捧场包子😂

#7: 作者: 楚天太阳, 时间: 2020-10-09 07:28

BC测量师 写道:

楼主开饭店吗？有滴话一定去捧场包子😂

如何我开店，开业典礼一定请你来做客。