#1: 作者: 楚天太阳, 时间: 2020-6-30 19:18

去年有机会在国内的西贝莜面馆吃到这道小米凉糕，香甜软糯，甜中又有点回酸，清清凉凉的口感让我一直念念不忘。更加关键的是小米的吃法因为这道点心，吃法有所扩展，粗粮细吃的做法在这道点心中得以诠释。于是这两天自己在家试做了一下，虽然等待小米和糯米发酵的时间有点长，但是当你品尝到自己亲手做的小米凉糕的一刹那，你知道一切的等待都是值得的。90%的还原度的美食能够在家做出来，很是开心。夏季品尝这道点心别有一番风味。[align材料：糯米140克，小米70克，南瓜40克，糖35克，蔓越莓20克，蜜红豆
适量酸浆水： 水800克，面粉15克，酸奶50克
步骤：
1制作酸浆水
2 用酸浆水发酵糯米和小米
3 把米煮熟
4 制作米层
5 把米放入模具中定型，冷藏
6  切块。
7 如果想改变一下口味，也可以沾点耶丝，又是一种味道。

#2: 作者: pws07, 时间: 2020-6-30 19:19

这一个很新奇

#3: 作者: 楚天太阳, 时间: 2020-7-01 07:10

pws07 写道:

这一个很新奇

是,我也是在国内西贝莜面馆吃了以后才知道有这个的.味道也非常不错.

#4: 作者: whatif, 时间: 2020-7-01 08:02

没吃过，想试试

#5: 作者: 楚天太阳, 时间: 2020-7-01 08:51

whatif 写道:

没吃过，想试试

你试试吧，做法不复杂，味道酸酸甜甜，而且不是很重的口味。非常好吃。

#6: 作者: fangpao, 时间: 2020-7-01 09:04

看着油汪汪滴

#7: 作者: 楚天太阳, 时间: 2020-7-01 10:23

fangpao 写道:

看着油汪汪滴

没有发一滴油。你看视频就知道了。谢谢你的夸奖，说明我做的小米凉糕颜值高。

#8: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2020-7-01 23:34

此贴被 無極 加为精华

#9: 作者: 楚天太阳, 时间: 2020-7-03 16:12

谢谢版主