#1: 作者: 坤朋, 时间: 2020-6-01 18:35

普通面粉400克，盐4克，水130克。

揉面团，水尽量少放，面团硬一些。

揉面10分钟，醒面1小时左右。

把面团分成三份，把面团擀成长方形皮，

厚薄均匀，喜欢粗面，皮可以厚一点。

擀好的面皮，折叠起来，留出层次。

#2: 作者: damnff, 时间: 2020-6-01 18:36

自己做的手工麵条的确比较好吃

#3: 作者: 坤朋, 时间: 2020-6-01 18:36

把面皮切条，尽量均匀

#4: 作者: 坤朋, 时间: 2020-6-01 18:38

把面条抻拉开放好

#5: 作者: 坤朋, 时间: 2020-6-01 18:41

这样就可以下锅煮了。汤面或者其他面都可以使用。

#6: 作者: 坤朋, 时间: 2020-6-01 18:42

damnff 写道:

自己做的手工麵条的确比较好吃

是的，特别适合老人和孩子

#7: 作者: 坤朋, 时间: 2020-6-01 18:42

如果天气好，可以多做，搭到架子上晾干，存放几天再吃也可以。

#8: 作者: damnff, 时间: 2020-6-01 18:55

坤朋 写道:

是的，特别适合老人和孩子

老人吃不会太韧了吗？

#9: 作者: 坤朋, 时间: 2020-6-01 18:57

damnff 写道:

老人吃不会太韧了吗？

其实比意大利面软多了

#10: 作者: damnff, 时间: 2020-6-01 19:44

坤朋 写道:

其实比意大利面软多了

这倒是，而且自己做，肯定卫生。。。