#1: 作者: 小剛鋼, 時間: 2020-5-24 19:50

紅燒帶魚

功能：空氣炸+base heat 溫度：400F+ 420F 時間：20+10分鍾

食材：一條大帶魚洗淨，用廚房用紙擦幹，切段用姜片蔥段和黃酒一小撮鹽醃制

另外需要：

姜片

蔥段

幹椒

料汁：1/4杯熱水兩小勺糖，先把糖化開再加入一大勺老抽，一大勺生抽，一大勺陳醋

愛鍋空氣炸功能400F20分鍾，鋪上烘焙紙預熱，預熱後底部刷油，帶魚段拍上澱粉放入鍋中，再噴一點油在帶魚上。按照指示“flip”把帶魚反面繼續煎炸，完成後抽出烘焙紙，將愛鍋調到base heat 420度10分鍾，將湯汁和蔥姜辣椒一起放入鍋中，換蓋燜煮10分鍾，當中把帶魚翻個面，主要是讓醬汁滲透帶魚。出鍋撒上蔥花！

#2: 作者: 平行空間, 時間: 2020-5-24 19:55

小剛鋼 寫道:

紅燒帶魚 功能：空氣炸+base heat 溫度：400F+ 420F 時間：20+10分鍾 食材：一條大帶魚洗淨，用廚房用紙擦幹，切段用姜片蔥段和黃酒一小撮鹽醃制 另外需要： 姜片 蔥段 幹椒 料汁：1/4杯熱水兩小勺糖，先把糖化開再加入一大勺老抽，一大勺生抽，一大勺陳醋 愛鍋空氣炸功能400F20分鍾，鋪上烘焙紙預熱，預熱後底部刷油，帶魚段拍上澱粉放入鍋中，再噴一點油在帶魚上。按照指示“flip”把帶魚反面繼續煎炸，完成後抽出烘焙紙，將愛鍋調到base heat 420度10分鍾，將湯汁和蔥姜辣椒一起放入鍋中，換蓋燜煮10分鍾，當中把帶魚翻個面，主要是讓醬汁滲透帶魚。出鍋撒上蔥花！

圖呢？

#3: 作者: 小剛鋼, 時間: 2020-5-24 20:27

平行空間 寫道:

圖呢？

竟然沒上上圖片

#4: 作者: 小剛鋼, 時間: 2020-5-24 20:38

app上不去圖片。試試網頁版

#5: 作者: damnff, 時間: 2020-5-24 20:41

今天出門去Costco，居然忘記要買白帶魚了

#6: 作者: damnff, 時間: 2020-5-24 20:42

這弄出來會不會魚腥味重？

我之前超級店買的金昌魚

弄得是臭，出鍋不想吃了

#7: 作者: 被禁止的用戶, 時間: 2020-5-25 01:20

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