酿苦瓜
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#1: 作者: 月关时间: 2020-5-22 13:53

夏天要到了, 来点下火的

1, 苦瓜洗净,凉干,切成1.5厘米左右的柱形,用勺子掏去内瓤。
2,猪肉馅,加少许姜末,盐,香油,水淀粉拌匀
3,平底锅放油,煎填入肉馅的苦瓜,2面都要煎,肉馅焦黄时到入料汁 (料酒,蚝油,酱油,盐,糖,水),闷8分钟左右。盛出苦瓜,流汤底在锅里, 加入一点水淀粉勾芡,淋在苦瓜上。

照片差点,但是挺好吃的。哈哈






#2: 作者: 無極时间: 2020-5-22 18:39

离壳了,你知道哪里出问题吗? big_smile.gif

#3: 作者: pws07时间: 2020-5-22 19:28

从来不爱吃苦瓜

#4: 作者: damnff时间: 2020-5-22 19:32

无极 写道:
离壳了,你知道哪里出问题吗? big_smile.gif


是不是酿的料不够?

#5: 作者: damnff时间: 2020-5-22 19:33

我太太很喜欢苦瓜,不过自己种的还没开花结果😁

#6: 作者: 小刚钢时间: 2020-5-22 20:14

肉馅儿太干了啊

#7: 作者: 小刚钢时间: 2020-5-22 20:16

有人说苦瓜内瓤的白色部分要刮掉,会没那么苦。不知道是不是真的

#8: 作者: 晃悠晃悠时间: 2020-5-22 20:20

肉馅搅拌不足,没有起胶。

#9: 作者: 月关时间: 2020-5-22 21:00

无极 写道:
离壳了,你知道哪里出问题吗? big_smile.gif

是馅少了吗? 哈

#10: 作者: 月关时间: 2020-5-22 21:01

小刚钢 写道:
有人说苦瓜内瓤的白色部分要刮掉,会没那么苦。不知道是不是真的

据说泡盐水会没那么苦。。




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