酒釀也稱為醪糟或者米酒，用甜酒曲釀出來的就是甜酒釀。
自己制作甜酒釀其實非常簡單，唯一需要注意的就是制作過程全程確保容器清潔，無油，短短三天時間的發酵，就可以讓你驕傲地為家人和朋友端上親手制作的酒釀。
甜酒釀的味道甘甜酒香濃郁，既可以直接盛出一碗酒釀即食，也可以過濾一杯米酒享用。煮湯圓的時候，加上一大勺酒釀，撒些枸杞、桂花，就是一碗元宵節最美的佳肴~~桂花酒釀湯圓。
零失敗的甜酒釀制法如下：按量取糯米泡一夜
然後把糯米在大火上蒸半小時，然後冷水沖
選好在超市買的酒曲，按照說明上的比例加入酒曲攪拌均勻
做個酒窩，放置溫暖的地方發酵三天
密封到罐子裡，存入冰箱，就可以隨時用了
元宵佳節來上一碗酒釀湯圓
[size=14.8][color=#333333]如果大家喜歡我們的視頻，[/color][/size]歡迎大家點擊定閱Youtube裡梅飛色舞の美食頻道[size=14.8][color=#333333]看更多美食，如果想要看到最新的視頻，可點擊定閱後面的小鈴鐺
[/color][/size]
