#1: 作者: hellyli0816, 时间: 2020-2-06 11:42
鸡蛋灌饼是用鸡蛋和面粉制作的一道小吃,自我学会后,几乎每周都给孩子们做,刚出炉的鸡蛋灌饼抹上甜面酱再裹上青菜和火腿片等肉类,一顿有菜有面有肉有蛋的营养早餐就完成了,也经常被我装到孩子们的便当盒里去。我试过不少做鸡蛋灌饼的方法,光面团就试过好几种,凉水和面、热水和面和温水和面的口感都不太理想,凉水温水的太有嚼劲不太适合孩子吃,热水和面就没有嚼劲口感不好,最后我用一半热水和一半凉水制作,这才选对了配方,我还加入了半杯全麦粉代替白面粉更健康。刚出锅的鸡蛋灌饼饼皮酥脆鸡蛋鲜香特别好吃, 关键是用这个方法无技巧无难度,强烈推荐给大家!
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所需材料:
中筋面粉 1 cup (165g)
全麦面粉 1/2 cup(75g)
盐 1/2 teaspoon
热水 1/3 cup(70g)
凉水1/3cup (70g)
橄榄油 2 tbsp
鸡蛋 3个
小葱 两根
#2: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2020-2-10 19:32
此贴被 無極 加为精华
#3: 作者: 雨后, 时间: 2020-2-12 21:44
这个办法不错,下次一定试试
#4: 作者: hellyli0816, 时间: 2020-2-13 19:59
雨后 写道:
这个办法不错,下次一定试试
真的很简单,试试吧:)
#5: 作者: hellyli0816, 时间: 2020-2-17 12:09
SYSTEM 写道:
此贴被 无极 加为精华
多谢加精华,这个鸡蛋灌饼真的很简单做,希望大家有时间试一试:)
#6: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2020-2-17 12:23
不错,干净漂亮
#7: 作者: greenall, 时间: 2020-2-17 12:57
小朋友肯定爱吃
#8: 作者: the604kid, 时间: 2020-2-17 17:35
看起来很不错,下周试试
#9: 作者: GPS2000, 时间: 2020-2-17 17:40
有点像浙江人的鸡子馃。
#10: 作者: hellyli0816, 时间: 2020-2-19 09:58
惊蛰 写道:
不错,干净漂亮
谢谢鼓励:)
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