#1: 作者: feifei1128, 时间: 2019-12-19 12:31

同样的方法可以制作剁椒鱼头，剁椒鱼块整条鱼等多种剁椒鱼类。
这次展示的是剁椒鳕鱼下巴，作为深海鱼的鳕鱼，富含维生素A和维生素D，且脂肪含量低。鳕鱼下巴部位的肉多而嫩，尤其富含大量胶质，营养丰富又易被人体消化吸收，劲道、弹滑有嚼劲，堪称鱼头里的美味。
这道菜，集鲜香麻辣爽于舌尖味蕾，令人吃起来无比过瘾。做法和配料也很简单，非常适合家常餐桌和朋友聚会。而其红红火火的品相，给予了这道鱼头菜肴以“鸿运当头“的好彩头，成为中式年夜饭的上佳选择。


先是准备处理鳕鱼，进行腌渍



炒香剁椒料

把腌好的鳕鱼放盘浇上剁椒料等，准备入锅大火蒸

出锅前洒上热油，马上香味四溢

写到这里流口水啦，因为我能回味刚出锅品尝时入口的感觉

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#2: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2019-12-22 17:22

此贴被 無極 加为精华

#3: 作者: damnff, 时间: 2019-12-22 18:17

看起来好好吃的样子

#4: 作者: feifei1128, 时间: 2019-12-29 23:13

SYSTEM 写道:

此贴被 无极 加为精华

感谢无极大人

#5: 作者: feifei1128, 时间: 2019-12-29 23:15

damnff 写道:

看起来好好吃的样子

谢谢欣赏，吃起来也确实很好吃哦，你可以试试

#6: 作者: damnff, 时间: 2019-12-30 00:18

feifei1128 写道:

谢谢欣赏，吃起来也确实很好吃哦，你可以试试

这吃起来会不会辣？有小朋友，不吃太辣的

#7: 作者: feifei1128, 时间: 2019-12-30 18:28

damnff 写道:

feifei1128 写道: 谢谢欣赏，吃起来也确实很好吃哦，你可以试试 这吃起来会不会辣？有小朋友，不吃太辣的

剁椒系列是有些辣的，看小朋友的程度，我家也有小朋友，可以把剁椒少少的放，但如果不放名字就不能叫剁椒鳕鱼了，算是清蒸系列在了 ，但会不错的

#8: 作者: 晃悠晃悠, 时间: 2019-12-30 18:34

剁椒+花椒，第一次见这种搭配。

这到底算湘菜呢还是算川菜呢？

#9: 作者: damnff, 时间: 2019-12-30 23:10

feifei1128 写道:

剁椒系列是有些辣的，看小朋友的程度，我家也有小朋友，可以把剁椒少少的放，但如果不放名字就不能叫剁椒鳕鱼了，算是清蒸系列在了 ，但会不错的

了解，放假来试著弄给小朋友吃，谢谢

#10: 作者: feifei1128, 时间: 2020-1-01 23:10

晃悠晃悠 写道:

剁椒+花椒，第一次见这种搭配。 这到底算湘菜呢还是算川菜呢？

我喜欢自己搭配各种调料，吃了感觉不错就和大家一起分享， 不是川菜也不算湘菜，是山寨的